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好吃疯了!用这个方法做的小炒牛肉超嫩滑!
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【小炒牛肉】 调料:御品头抽300ml1勺、红烧老抽500ml1勺、生粉1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、食用油适量 材料:牛肉适量、香菜适量、姜少许、蒜少许、小米辣少许、野山椒少许、鸡蛋1个 做法 1、牛肉切片,香菜切段,姜、蒜、小米辣、野山椒切碎备用。 2、切好的牛肉加蛋清、生抽、老抽、生粉,充分抓拌均匀腌制10分钟。 3、起锅烧油,加入姜、蒜、小米辣、野山椒炒出香味,放入牛肉迅速的滑散炒至8成熟,加盐、胡椒粉,最后放入香菜翻炒均匀即可。
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