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以厨师的身份,分享日常用刀的注意点,大家各取所需。
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厨师考核最能展现刀工的菜
15年工作经验老厨师讲解厨房常用刀功、刀法、花刀和技巧。
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细节決定成败!切片不粘刀、
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如何轻松切肉,学会了受用终身。
人类文明是伴随着饮食文明而进步的,厨师是创造文明的无名英雄。
看厨师完美刀工切这么赞的肉,看的都流口水啦
让你看看“丝”能切得有多细
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这样切法对嗎?
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