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一口一个,鲜味十足!大排档必点的豉汁炒油蛤,在家也能轻松做出锅气十足的味道~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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12道家庭小炒菜
黄豆这样做就是你家厨房必备的无添加调料,太香,太好吃了!
好吃又快速,还没出锅就已经香气扑鼻!宅在家里也能轻松做出好吃的干煸炒面啦~
鸡肉以后就这样做!葱油的香味飘满屋,渗透进每一块软烂的鸡肉,忍不住要流口水啦!
原来自制虾滑这么简单?Q弹爽滑、颗颗圆润!在家就能实现的虾滑自由,比火锅店还好吃!
皮薄馅香,咬下一口就会滋滋冒油,别提有多馋人了!今天的幸福感是烤羊肉包子给的~
老福州人必吃的早餐——韭菜油饼,皮酥馅鲜,配上点锅边更香了!
在家自制海苔肉松,全是看得到的真材实料!这样做的肉松才能放心给小朋友吃~
属于老福州的独特味道~数不清吃过多少次糟肉光饼的你,吃过满满福州口味的糟肉肉包吗?
五香卷是每一个福建人都爱吃的美食!薄如蝉翼的腐皮炸得金黄,一口咬下满满都是丰富馅料~
酱汁浓郁、鲜香四溢,好吃到舔手指~简单到几乎不需要厨艺的三杯鸭,按照我的做法你也能够成功!
酸甜可口、酱汁浓郁,隔壁小孩都馋哭了!糖醋排骨是不论大人还是小朋友都爱的一道菜哦~
酥脆焦香的外皮,一口下去满满都是鲜香多汁的内馅~小煎包像我这样做,根本吃不腻!
今天我们两个就从怎么分辨带鱼、处理带鱼开始,手把手教大家做出又香又酥的捞汁酥带鱼!
一口嘎嘣脆,越嚼越香!周末宅在家里的时候炸一盘闽式酥肉当小零食吃再合适不过啦~
学会自制淀粉肠,再也不怕吃外面的淀粉肠“踩雷”啦!干净、卫生,孩子吃着才放心~
这样做的糯米小凉糕一口下去就能吃到有颗粒感的红豆馅,还有不开空调都能感受到的清凉感!
吃过一次就忘不掉的秘制胡椒鸭~今天一定要让美鹤师傅毫无保留的分享给大家!
传统美食的魅力除了味道,更是一种文化和历史的传承!所以一定要把芋泥八宝饭的做法分享给大家~
美鹤师傅分享出了它用了几十年的酸辣罗氏虾配方!绝对能够惊艳你的味蕾,让你欲罢不能~
还有谁不会做麻油鸭?美鹤师傅今天给大家分享一个焦香鲜嫩、香到连骨头都不放过的做法!
流传百年的传统闽菜——酸辣鲳鱼羹!试试这个做法,有没有家里的味道?
口感嫩滑的日本豆腐其实是用鸡蛋制作的!煎至外酥里嫩后再裹上红烧酱汁也是一道下饭神器哦~
金黄焦脆、外酥里嫩,一个根本不够吃!非常受欢迎的海蛎煎,其实自己在家做也超方便哦~
这道有五十多年历史的“金屋藏娇”,大部分人却没吃过!它是否勾起你的兴趣了呢?
好久没吃披萨了,那就自己动手做一个吧~酥脆的饼底、拉丝的芝士,吃起来也太满足啦!
猪肉买回来,别再炒菜啦!做一道鲜嫩多汁、香味浓郁,小朋友们最爱的香煎猪排吧~
你吃过吗?无鸡蛋版海蛎煎,一口下去超满足!大颗的海蛎只用地瓜粉浆着煎更嫩滑哦~
中国传统文化中的茶和中式菜肴结合在一起,组成了这道鲜嫩多汁、茶香浓郁的“茶熏鸡”!
隔大老远就能闻到香味!用荷叶包着蒸出来的鸡肉鲜嫩多汁,这就是让强哥念念不忘的味道啊~
列入非遗名录的炣豆腐,每家每户都有不同的做法~你更喜欢哪位师傅的做法呢?
咸香酥脆肉香四溢,吃多少次都不会腻~这就是只要一口平底锅就能搞定的牛肉饼哦!
葱香浓郁满屋飘香,酱汁拌饭也是一绝!只要掌握这三个要点厨房小白也能轻松成功~
馋了你就动起手来!酥脆的腐皮里裹着蟹肉、鲈鱼、虾仁下锅炸至金黄酥脆,想不好吃都难~
元旦家宴就能安排上它啦~鲍鱼脆弹嫩滑、鸡肉入味鲜香,谁能拒绝得了这一锅秘制海陆煲!
如果你吃腻了泡椒田鸡,就试试黄焖田鸡这个做法吧!田鸡爱好者真的太满足了~
曾经要到西湖宾馆才能吃到的招牌菜“一品鲜”!把做法分享给大家,自己在家也能做啦~
酸中带甜,瞬间打开味蕾!这个做法的溜鱼片和你记忆中“妈妈的味道”一样吗?
这道五神汤……是真的有点厉害哦~老人小孩都能喝,你也快给家里人做一碗吧!
平常家里买鲳鱼不是红烧就是清蒸,真的有点吃腻了!今天就做一道熏鲳鱼吧~