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京东 11.11 红包
每到过年每天都是大鱼大肉,真是“幸福的负担”~多亏依秀这碗润燥下火助消化的祛火汤!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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每次路过福鼎肉片的摊位都会馋得走不动路!今天就分享给大家这款家庭版的福鼎肉片教程~
西湖宾馆五十年前的招牌菜——八宝软鲟粥~“是粥不见米”就是这碗粥的精髓!
学会自制淀粉肠,再也不怕吃外面的淀粉肠“踩雷”啦!干净、卫生,孩子吃着才放心~
传承百年的锅底配方!大家知道在还没有预制锅底的年代,我们都是怎么做火锅锅底的吗?
吃过一次就忘不掉的秘制胡椒鸭~今天一定要让美鹤师傅毫无保留的分享给大家!
这是专属于春天的一口鲜味~甜笋脆嫩、汤白味美,别忘了甜笋鱼头煲的点睛之笔:蚬子!
螃蟹柔嫩鲜美、米饭油润香甜~这就是我们福建宴席餐桌上常常出现的砂锅红鲟饭!
卤汁醇、卤货香,新年味满满,烟火气十足~甲辰龙年就要来临,继续用美食开启热气腾腾的日子吧!
美鹤师傅分享出了它用了几十年的酸辣罗氏虾配方!绝对能够惊艳你的味蕾,让你欲罢不能~
这一锅酱大骨真是把强哥给香迷糊了~快把酱汁配方收藏起来,做给家里人吃吧!
一条萝卜可以变成两倍长哦!没胃口的时候来一份蓑衣萝卜,爽口又解腻~
就喜欢这样鲜红的色泽、浓郁的酒香~这是外地朋友绝对不能错过的福州特色美食!
喜欢吃鱼又怕制作麻烦的朋友快来呀~一学就会的蒜香鱼片今天由强哥来亲手制作哦!
列入非遗名录的炣豆腐,每家每户都有不同的做法~你更喜欢哪位师傅的做法呢?
这“五宝”可以很好的中和番鸭的寒凉性质!请一定要收藏住,回家煮给老婆喝~
福州人过年过节都吃过的——蟹炒白粿!风味独特、百吃不厌,这是不是你心目中白粿最好吃的做法?
依秀姐的师父王增松先生在三十多年前教给她的古法枇杷膏! 制作诀窍到底是什么,一起看下去吧~
把饭店做法端上家庭餐桌!美鹤师傅的黄金脆带鱼做法,一定是值得大家收藏的~
肥而不腻、软糯可口的红烧肉配上“海鲜巨头”黄金蚝干!谁能对这道菜说“不”?
福州终于入冬成功啦!俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,快来炸一锅酥脆掉渣的千层菜头饼吧~
这种微凉的天气,一定要来一碗又简单又好吃的胡椒牛肉煲!
几十年白案经验总结出的水煎包做法~看完这条视频相信你也能做出完美的水煎包!
无法拒绝奶香浓郁、软糯拉丝的鲜奶麻薯!手把手教你做,我看看还有谁不会?
目鱼筒骨、芋头番鸭、猪肚蛏干…你最喜欢的炖罐是哪款?评论区告诉我吧!
每次不知道吃什么的时候,就会给自己炒一碗蛋炒饭!你最喜欢什么做法的蛋炒饭呢?
咸香酥脆肉香四溢,吃多少次都不会腻~这就是只要一口平底锅就能搞定的牛肉饼哦!
排骨软烂脱骨,香芋吸满了汤汁粉糯鲜香,简直比排骨还好吃~就连汤汁拌饭也是一绝呢!
肉质鲜嫩、肥美多汁、葱香十足!黄瓜鱼的做法多种多样,还是这种做法最深得人心~
拍粉炸和挂糊炸,哪样才能做出最酥脆的酥皮水电鱼?看完这条视频你就能掌握这道菜的秘诀!!
鸭子原来还能这么做?皮酥肉香、酸甜入味还不油腻的酸梅鸭一定能改变你对鸭肉的看法!
红鲟蟹膏丰满,蟹肉鲜美~福州的宴席上要是没有荷香红鲟饭,就会让人觉得好像少了点什么!
说到煎饼人们总是会下意识想到酥脆的煎饼!但可别忘了这款不用擀面的软面版煎饼哦~
猪肝像我这样做,不爱吃猪肝的小朋友都要多吃几口! 你们说糖醋猪肝是不是猪肝做法天花板呢?
用红糟煮好鸭肉,裹上双合粉再送进油锅!糟香味和肉香味就这样迅速弥漫开来~
先用酒糟将猪蹄裹上诱人的红色,再下锅炸制外皮酥香~你说它算不算椒盐猪蹄的升级版呢?
软烂入味、汤汁浓郁,美鹤师傅手把手教你做!爱吃牛腩的朋友们一定要收藏这个做法~
夏天怎么能少的了一份QQ弹弹的马蹄糕?爽脆的马蹄包裹在其中就是口感丰富的秘诀哦~!
分享给大家管爷在传统芋鸭汤的做法上做出的改良!槟榔芋炖到软烂,一碗下肚浑身都暖了~
谁能拒绝软软糯糯的“粉包”呢?煮熟以后就能透过晶莹剔透的外皮看到丰富的内馅儿啦~
西湖宾馆传承半个世纪的小点——咖喱牛肉饺!一秀姐今天把它完整的教给大家啦~