V
主页
京.东618红包,每天可领3次
头水紫菜的鲜配上海蛎的鲜~这就是福州人的中秋家宴,必不可少的紫菜海蛎煲!
发布人
我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
扎实的口感伴随着芝麻焦香~去福清必吃的紫菜光饼,不用去福清也能吃到啦!
就这一勺酱,让小店火了几十年,不加肉的炸酱最好吃的做法,太香
夏天怕油腻?试一试油润香甜、开胃下饭的醋烧五花肉吧~汤汁浇饭更好吃!
自己在家做才是真放心、零添加~刚煎出锅的南乳翅中外壳酥脆,鸡肉嫩到爆汁!
🔥万能炸物蘸酱!塔塔酱!学会了蘸一切炸物!
海鲜炒线面满满的传统虎纠味没有一个福州人会不爱~经过油炸的线面口感更有嚼劲啦!!
鲜香的牛腩搭配清甜的萝卜~这道清炖牛腩汤我是一滴都不会剩下的!
元旦家宴就能安排上它啦~鲍鱼脆弹嫩滑、鸡肉入味鲜香,谁能拒绝得了这一锅秘制海陆煲!
香芋粉糯、鸭肉酱香,软烂入味、下饭一流~偷偷告诉你,绵软细腻的香芋才是灵魂哦!
鸡肉鲜嫩爽口、肉质紧实,大虾裹满了浓郁的汤汁~再来一碗米饭才是顶配,吃一次就让你爱上!
这样做的秘制红烧肉肥而不腻、色泽诱人哦~在家也能做出饭店大厨的味道!
一定要先喝汤,滴滴都是精华!猪肚Q弹爽脆,鸡肉嫩滑入味,鲍鱼鲜到你的心坎里!
肥而不腻、软糯可口的红烧肉配上“海鲜巨头”黄金蚝干!谁能对这道菜说“不”?
酸甜开胃、冰凉爽口,一口爆汁的话梅番茄!自从学会这个做法,每一个夏天都要做~
爱吃鱼的朋友一定感觉以前的鱼都白吃了!鲜嫩爽脆、蒜香浓郁,这是蒜香鱼片独有的美味~
香甜软糯,桂花味也太浓郁啦!9月到10月是莲藕的季节,家宴又能多一道菜咯~~
软嫩入味、多汁脱骨,香到舔手指的蜜汁烤肋排~有什么比大口吃肉更有满足感的事情呢?
闽菜可不是只有糖醋味哦~鸡肉嫩滑多汁、满满葱油味,吃过的人都说再来一份!
老福州人必吃的早餐——韭菜油饼,皮酥馅鲜,配上点锅边更香了!
这到底是谁发明的!!也太好吃了!!
蛋白质和脂肪的完美碰撞!光吃过猪油渣可不行,猪油粕的美味你也不能错过~
夏季必吃小海鲜,滚水一烫,鲜香脆弹~白灼一下蘸上蘸料直接吃就已经香的不行啦!
红鲟蟹膏丰满,蟹肉鲜美~福州的宴席上要是没有荷香红鲟饭,就会让人觉得好像少了点什么!
鸡腿不要再卤或者炸了,今天我们拌着吃!炎炎夏日吃上一口,香辣过瘾,别提有多开胃了~
煎饼做法千千万,最好吃的永远是没吃过的“那一个”~这样做的酥糯煎饼你一定没吃过吧?
口感嫩滑的日本豆腐其实是用鸡蛋制作的!煎至外酥里嫩后再裹上红烧酱汁也是一道下饭神器哦~
这道有五十多年历史的“金屋藏娇”,大部分人却没吃过!它是否勾起你的兴趣了呢?
使劲一嗦,鲜甜的蟹肉就溜到了嘴里!夏天的宵夜时间如果不来点小酒和蟹生感觉不完整了~
肉质鲜嫩、肥美多汁、葱香十足!黄瓜鱼的做法多种多样,还是这种做法最深得人心~
都说罐焖牛肉的做法相对复杂~但当你吃到嘴里的那一刻一定会感叹“它值得”!
酥脆的表皮加上浓郁的果香!吃过很多牌子的凤梨酥,最后发现还是自己做的最好吃~
鸭子原来还能这么做?皮酥肉香、酸甜入味还不油腻的酸梅鸭一定能改变你对鸭肉的看法!
浓郁的葱姜香味裹挟着蟹肉的清甜~正值开海的季节,当然要抓住机会品尝这肥美鲜嫩的兰花蟹啦!
你觉得这样一碗配料丰富、步骤繁多的苋菜焖面应该标价多少呢?你会不会为它买单呢~
这样做的椒盐蛏外脆里嫩,肥美的蛏子还会爆汁!只要学会这个万能炸浆,即使放凉了也酥脆~
八种食材,只做一道海鲜炒兴化粉!刚出锅的兴化粉散发着热气,干香中还带着一点油润~
“傻瓜版”盐焗鸡教程~你也能做成鲜嫩多汁、口感爽滑的盐焗鸡,学会就能原地开店了!
夏天必学的清爽解暑神器——夏季四宝汤!快点把手里的冰奶茶换成它吧~
原来肥美的蛏子和焦香的鸡蛋这么搭!鲜嫩多汁的蛏抱蛋,一口下去层次口感都太丰富啦~
福州人一定都吃过这道流传百年的闽菜一一杂烩汤! 加或不加鱼露,你更喜欢哪种做法呢?