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【大厨精心推介2023 完整版 EP22】 主持︰鄺芷凡丨创意点心主厨孫家榮推介菜式《彩虹萝卜糕》及《健康蔬菜皮饺子》
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转自:https://www.youtube.com/watch?v=K2rNSt8WR4E 創意點心主廚孫家榮(Eric),入行超過20年,做過粵菜廚師、燒味及點心師傅,多年大廚經驗熟悉每種食材特性和營養價值。近年他專注製作健康創意中式點心,推介菜式《彩虹蘿蔔糕》以不同顏色的蘿蔔,怎樣製成無添加蘿蔔糕?《健康蔬菜皮餃子》,又如何用蔬果去做出QQ口感餃子皮?餃子餡又如何做到健康好味?
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