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我发现这才是最适合夏天做面包的方法,好吃到破防,不需要机器,简单手揉就行,一次发酵,太轻松了!
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面包体: 高筋面粉 400克 牛奶 200克 鸡蛋 1个 白糖 30克 蜂蜜 40克 盐 3克 黄油 30克 耐高糖酵母 5克 脆底: 白糖 30克 白芝麻 20克 刷面: 蜂蜜 15克 纯净水 15克 烤盘处理: 黄油、玉米油各适量。 烤盘28*28厘米,35度发酵30分钟; 上管165度、下管180度烤20分钟左右。
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