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岩茶测评·武夷星·红韵大红袍(非潮汕版本)
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武夷星·红韵大红袍(非潮汕版) 价格:3.2k/斤 推荐指数:⭐⭐⭐ 清晰度:⭐⭐⭐ 平衡感:⭐⭐⭐ 回甘与韵味:⭐⭐ 耐泡度:⭐⭐⭐ 山场:有一点山场原料 工艺水平:70分 综合评分:70分 作为入门产品,或者日常口粮,潮汕版的红韵大红袍是很值得推荐的。那么作为非潮汕版的红韵,从品饮之后感觉并没有达到潮汕产品同样的水平。区分不同区域的不应该只是停留在焙火上,也并不是焙火稍一降低,就可以被市场所接受。好的产品传递的是一种审美与态度,是需要在茶汤中喝到好的味道与清晰想要表达的内容。而不是去揣测用户喜欢什么,去讨好市场,而失去了所应该有的产品态度,我想这也是为什么我喜欢潮汕版的红韵,而对非潮汕版的感到遗憾的原因。 第一泡:入口前段微微有涩,中段有明显小品种的香气,焙火不算高,尾端会带有一些涩,很快会消散。茶汤在口腔中并不是特别的清晰,有点含混和杂味,有层次脉络,但是清晰度不够,尾端有涩影响平衡。 第二泡:入口有些酸涩,中段香气不错,有明显的花果香,但过于简单,小品种味道明显,茶汤依旧不清晰,水路杂、粗糙,但所幸能感受到拼配所要表达的脉络与思路,茶汤有架构。喝完之后稍微有些余韵和回甘。 第三泡:香味更加丰富,但是太简单直接,没有层次,感觉是不同小品种的味道较为直接的呈现出来,没有主次顿挫,尾端的涩味明显。茶汤依旧有架构但是水路清晰度不高且粗糙。这款茶拼配出了该有的架构,但是没有把层次做好,小品种香味太直接,从拼配工艺上不够协调,选用的原料一般,涩味较重且没有压住。原料中应该有一点正岩原料,虽然不多,但是提高了部分甜度和韵。
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