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买了兰花,临时学了蝶兰豆沙裱花,用来点缀装饰紫薯蛋糕卷,绝美~
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不想熬豆沙,是SMBC裱花
100%纯手工,自制馅料,低糖油,完全按自己的喜好制作。#抹茶莲蓉蛋黄酥,紫薯芋泥蛋黄酥,伯爵红茶蛋黄酥,纯正莲蓉蛋黄酥
那些“花儿”,总有一段时间痴迷裱花。#记录#自学#豆沙裱花
心念很久的款式,总要做一次#裱花#纸杯蛋糕#自学记录
网上免费的教程够用了,剩下的自己慢慢琢磨。多看多练,总会慢慢进步的~业余/自学裱花记录15:奶油霜花系裱花
感谢裱花师们在网上免费分享的视频,自己获益很多,同时也在慢慢形成自己的思维体系和风格~#自学#裱花#纸杯蛋糕
最常被问的几个问题之一:真的都是自学的?是的,没有花钱上过培训课! 业余/自学裱花记录10,给自己做记录备忘,仅供参考~
孩子学校发的母亲节小表格,其中一项是妈妈最喜欢做的事,哥哥填的:cake. 🤭💕#母亲节#裱花#奶油蛋糕
经典肉松蛋糕卷,详细制作过程
三月的“那些小糕”。跟朋友邻居分着吃,聚会小点心,消耗的快,自己吃的并不多~本月重点:纸杯蛋糕、豆沙奶油裱花,mini蛋糕的胚子是先烤的纸杯蛋糕,然后撕去纸杯。
此卷子值得一个完整视频。让人回味的好吃,也给自己做记录📝黑芝麻汤圆蛋糕卷夹心:160g原味奶油,160g抹茶奶油。
黑糖豆沙肉松吐司,屡试不爽的低糖淡奶油面团配方,自制低糖油黑糖红豆沙
不管几朵,我都是在纸杯蛋糕上直接裱花的。也可以在裱花钉上把每一朵裱好再转移到纸杯蛋糕上,觉得怎么方便怎么来~#cupcakes业余/自学裱花记录9,仅供参考~
元宵佳节,煮了汤圆,放几个在蛋糕上,喜欢这次的元宵主题蛋糕卷装饰设计,蕴藏了好多小细节😊黑芝麻蛋糕卷装饰后是明亮可爱的,汤圆的加入就更符合“元宵节”主题啦~
听着春晚,老公做菜,我做蛋糕。一直想做没做,直到现在才动手尝试的口味:开心果蛋糕卷,浅浅的自然清新黄调绿。过年时节,做了几朵小牡丹豆沙花装饰。中国新年快乐🎉
Vlog|紫薯芋泥,常用甜品馅料
不会做粽子,那就做个荷花🪷蛋糕。总是临时学做“花”,第一次做荷叶/荷花🪷裱花,有点忙乱,但成品还是让我很欢喜的😊
父亲节没做蛋糕,做了奶油花酥皮泡芙,因为孩子爸更喜欢泡芙。一早起来烤泡芙,做卡士达酱,裱上奶油花儿💐#父亲节#自制#酥皮泡芙#卡士达酱#裱花
怕甜,就自己熬煮豆沙。我是因为买不到现成的裱花豆沙,所以用干白芸豆煮,炒一回能用挺多次的,还可以控制甜度。豆沙里一点点加奶油调软硬度。顺滑软一点的状态挤花不费手
春暖花开的日子适合做些“花儿”。业余/自学裱花记录8,给自己做记录备忘,仅供参考~#cupcakes#flowerpiping
剩了点奶油,给自己做个🍒卷#车厘子蛋糕#海盐牛乳卷#蛋糕卷#家庭自制
做自己喜欢的事,#纸杯蛋糕#豆沙奶油霜#裱花#自学#记录喜欢上某种风格,就想精进,做好做满意为止#cupcake#edible flowers
两年后试个新配方
送自己一束花,可以吃的那种:蛋糕花束#Cupcake Bouquets #自学#蛋糕#记录#edible cream flowers
既然都调色做裱花了,只做一款蛋糕有点浪费,所以做了两款,也是心念了很久的款式,为此新学了几个花型。送自己的母亲节礼物:愿一直保有热爱生活的心💖#裱花#蛋糕
三月的小奶糕:豆沙花抹茶蛋糕 #cake #matcha
第二次DIY圣诞甜甜圈,成了!吸取第一次的经验,调整各种细节,巧克力糖霜啥的装饰一下,又是面包店赚不了我钱的一天~
软糯拉丝,黑糖麻薯软欧
想在上面做立体裱花的,但,还是做简单点的吧~配方调试中:承重草莓戚风胚、草莓奶油乳酪霜#3寸#草莓蛋糕
作为业余玩家,我为自己感到骄傲。3寸小蛋糕,好美,超爱💗💗业余爱好,只有节日期间才会给家人做抹面蛋糕,每次都在尝试新事物,这次做的真好,表扬一下自己👍
剪几张圣诞树纸片装饰提拉米苏
尝试新的抹茶蛋糕卷口味搭配
得到一个好的基础配方后就想扩展到其它口味,巧克力黄油戚风
2024上半年裱花蛋糕九宫格,不售卖,为了节日仪式感而做,融合了自己的巧思:春节牡丹和兰花蛋糕卷、元宵汤圆蛋糕卷、情人节玫瑰蛋糕、妇女节的蛋糕花束、端午荷花蛋糕
今年圣诞节尝试新事物:糖霜饼干,还是挺成功的!
我想在后院种满鲜花,还没有条件实现前,先学会做一些可食用奶油霜裱花~
Milky Coconut Loaf鲜奶椰皇金砖|吐司这件事变得越来越简单
抹茶红豆牛乳卷,原本是计划情人节做这款的,老公喜欢的抹茶红豆蛋糕卷,但因为抹茶粉没有及时送到,所以情人节做了另外一款粉色的玫瑰蛋糕。抹茶粉到了,补上~
流心月饼|片段式记录Vlog有点高估了自己,一次做四个口味的月饼,手忙脚乱的~
#春天的浪漫是花花给的#裱花#纸杯蛋糕#自学记录