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照顾法国老奶奶,成了她的私厨,天天吃大餐!
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和法国老奶奶家人一起做了道中式煎虾饺
和法国最佳甜品手工艺者制作最专业的法式甜品马卡龙
和法国老奶奶的孙女比做两种不同的奶油蘑菇浓汤的做法,让老奶奶评尝是喜欢法式传统做法呢还是餐厅的做法
老奶奶一起过中秋 ,制作她爱吃的中式大餐红烧猪排,吃煎饺,吃月饼 !
法国老奶奶拿出她的老菜谱说想吃安康鱼,那就来一条南法风味的安康鱼
在传统法餐厅每天制作的奶油土豆泥,可以看得出来他们对这道配菜的喜欢!
当老奶奶家人不在的家的时候,就由我照顾她给她做一些家常菜!
同事们最期待的就是我给他们做中式大餐,今天再加个炒饭,就别啃面包了
周末休息给法国老奶奶制作传统法餐美食:奶油蘑菇炖鸡肉!
在法国的老乡想吃扇贝烧烤,那就用法餐的酱汁来做中式的烧烤扇贝吧
在法国的老乡看见我乡愁的视频后,邀请我去他家吃家乡菜!叙乡情!
有我这个中国厨师切小牛肉薄片,这道经典维也纳小牛排的制作就不需要敲肉锤了
制作中式大菜红烧排骨 老奶奶居然说这餐是最美味的!
学法餐时教煎鱼块正确方法是鱼皮先煎,工作半年后发现。。。
法国农展会葡萄酒比赛现场
法国老奶奶的孙女问我这带骨牛胫肉怎么烧来招待她的妹妹,那就来个她从来没尝过的红烧牛胫肉吧
在法国斯巴克地区传统菜上,加了点中式鱿鱼花刀~
给老奶奶的家人做烤羊腿!
着汉服和我的日本寿司老师一直制作经典寿司卷:四海卷き
用鲭鱼制作家乡口味的红烧菜PK法国同事制作的法式菜,我们的法国同事爱吃哪种?
法国老奶奶说:终于等到我周末休息给她做好吃的了!
同事们今天和我说好久没有吃我做的中餐了,那就来个猪肉里脊中式大餐吧!
我的法国同事说中餐厨师出身的我的手就是切片机!
忙碌的这个节假日,由我这个中国厨师指挥着
我们法国总厨的刀工!10秒将整鸡切份!
照顾法国老奶奶!给她制作米其林餐厅式大餐!战斧牛排!
之所以对法国老奶奶这么好,那是对十年前的照顾与帮助的感恩!
之所以着汉服指挥法国巴黎米其林推荐餐厅 ,是因为我以我是黑眼睛黄皮肤的中国人为傲!
复工后忙碌的一天!同事问我是怎样记住所有肉的熟度的
除了过硬的中餐技术底子,也需要虚心向法国总厨学习的传统法餐技术,并加以苦练!
老乡说:没有吃过香辣小龙虾就等于没有过夏天,可法国没有买小龙虾怎么办呢?那就自己去钓吧!
接下来请您欣赏,普罗旺斯墩菜!
带有中国元素的酱汁给了章鱼新的灵魂!
米其林餐厅到底是怎么煎牛排的?!
为法国老奶奶做菜一个月了,她每天最期待的是今天吃什么大餐?
和餐厅的同事一起制作饺子!
法兰西国庆之夜,在法国巴黎米其林推荐餐厅 ,以主厨身份主持这忙碌的出菜!
展示刀工的时候来了!!这道松鼠桂鱼 你喜欢吗?
是时候展现 我21年中餐烹饪的刀工底子了!