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天气逐渐转凉,今天就跟着我做一道胡椒猪肚鸡吧!学会了就再也不用吃外面的科技猪肚鸡啦~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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豆豆爱做饭,今天这道菜,是炖排骨哦。
流传百年的传统闽菜——酸辣鲳鱼羹!试试这个做法,有没有家里的味道?
不爱吃猪肝的朋友也抵抗不住Q弹入味、鲜香浓郁的南煎肝!煎制一下更加鲜嫩哦~
一块肉一盆饭
每次路过福鼎肉片的摊位都会馋得走不动路!今天就分享给大家这款家庭版的福鼎肉片教程~
“虾酥”是福州著名的传统风味小吃之一!也是在外飘泊的游子最思念的一口家乡味~
一条视频让你get酥脆爆汁的老式炸鸡手枪腿!美鹤师傅调制的双合粉配方今天也分享给大家啦~
鱼片嫩滑、葱香四溢,厨房小白也能秒变大厨!强哥与美鹤共同完成的葱油鱼片,你也来试试吧~
目鱼筒骨、芋头番鸭、猪肚蛏干…你最喜欢的炖罐是哪款?评论区告诉我吧!
只需要简单的鸡腿就能做出鲜嫩多汁的葱香鸡扒!满满的葱香味,大人小孩都爱吃~
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
葱香四溢、香酥掉渣的葱香饼像我这样做,比早餐店卖的还好吃!你学会了吗?
简单的食材一样能做出美味的菜肴~五分钟就能搞定的下饭菜,即使天气炎热也能让你胃口大开!
酸甜可口、酱汁浓郁,隔壁小孩都馋哭了!糖醋排骨是不论大人还是小朋友都爱的一道菜哦~
番茄汤汁酸甜开胃,排骨煲到软烂脱骨~谁能拒绝这锅香气四飘满屋的砂锅番茄排骨?
软烂入味、皮香肉嫩~像我这样做的猪脚饭老人小孩都爱吃,快动起手来复刻吧!
香甜软糯,桂花味也太浓郁啦!9月到10月是莲藕的季节,家宴又能多一道菜咯~~
三位师傅共同烹饪一只番鸭,给大家带来番鸭三种不同的吃法!你会更爱哪一道呢?
为什么在家做拌面就是做不出店里的那种味道?很有可能你缺少了灵魂——秘制花生酱!
这一锅酱大骨真是把强哥给香迷糊了~快把酱汁配方收藏起来,做给家里人吃吧!
每年的三到五月是蛏子最肥美的季节~那必须给大家分享一款蛏子的新做法啦!
美鹤师傅分享出了它用了几十年的酸辣罗氏虾配方!绝对能够惊艳你的味蕾,让你欲罢不能~
趁着春天到来多吃乳鸽,好处不用多说!胡椒焗乳鸽只要像我这样做,全家人都爱吃~
列入非遗名录的炣豆腐,每家每户都有不同的做法~你更喜欢哪位师傅的做法呢?
外面是酥脆的大肠外皮,里面是饱满的油脂香味~搭配上自己喜欢的酱料或酱汁就更美味啦!
吃过一次就忘不掉的秘制胡椒鸭~今天一定要让美鹤师傅毫无保留的分享给大家!
纹路清晰、肉质紧实、鲜中带甜,小朋友们的最爱!在家也能做出大牌口味的猪肉铺啦~
喜欢酸甜口味的朋友要学起来,太适合夏天啦!猪脚Q弹软糯,满满的胶原蛋白~
海鲜煎饼的“灵魂”就是口感丰富、又香又酥!跟着我一起找到制作海鲜煎饼的秘诀吧~
色泽红亮、肥而不腻~人人都能学会的五花肉烧东圭,“缺点”是太费米饭啦!
松软咸香!嘉宾派传承百年的传统鱼松配方大公开~千万不要错过这条视频啦!
你吃过吗?无鸡蛋版海蛎煎,一口下去超满足!大颗的海蛎只用地瓜粉浆着煎更嫩滑哦~
吃面线糊的时候别忘了加上必备配料:小肠、猪血、酥肉、油条!最后再撒上胡椒粉更好吃哦~
拍粉炸和挂糊炸,哪样才能做出最酥脆的酥皮水电鱼?看完这条视频你就能掌握这道菜的秘诀!!
今天分享的药膳牛腱汤有两个配方哦~大家按需选择复杂版或是简易版料包,你的厨房你做主!
早餐店里外酥里软的空心麻球,其实自己在家就能做哦~今天就把完整的做法分享给大家!
灵魂酱汁大曝光!排骨软烂、葱香浓郁~不用吐骨头的串葱排骨,最完整的做法就在这里!
谁懂这碗汤对福建人的诱惑力有多大?抓住春天的尾巴,和我一起做一道脆爽鲜香的笋滑汤吧!
酱汁浓郁、鲜香四溢,好吃到舔手指~简单到几乎不需要厨艺的三杯鸭,按照我的做法你也能够成功!
汤汁酸爽开胃,肉片嫩滑爽口~这一碗酸香四溢的酸菜肉片真是让人无法拒绝!