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寻味红楼梦-三伏宜补金银蹄,火腿炖肘子——要论红楼美食中最硬的菜,非火腿炖肘子莫属。火腿炖肘子又称“金银蹄”,杭州有句老话:头伏火腿二伏鸡,三伏要吃金银蹄。
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金字火腿名菜系列·金银蹄,胶质感爆棚的江浙家常菜,是老底子杭州人的儿时记忆~
【老郑厨房】头伏火腿二伏鸡,三伏吃对金银蹄!今天就搞点硬菜!吃肉肉肉肉!
寻味红楼梦-那场阳春白雪般的螃蟹宴!酒香四溢的花雕熟醉蟹,香中带甜,膏黄绵润。金九银十,螃蟹黄多而油满。饮酒赋诗,赏菊品蟹,来一场地道的“阳春白雪”吧!
贯穿了《红楼梦》和《甄嬛传》的火腿炖肘子!冲鸭!!!
火腿炖肘子❗这么好吃,我也可以吃一整碗
《红楼梦》经典名菜火腿炖肘子,色泽红亮口感软糯老少皆宜,也适合在家庭制作!
【红楼梦美食复刻】贾母生病后想吃的炸野鸡崽子肉,咸浸浸的,吃粥有味儿!
国宴开水白菜版的金银蹄,浓汤变清汤,挑战杭州传统老菜新做!
寻味红楼梦-吃出艺术感的荷叶莲蓬汤(上)
寻味红楼梦—你看到的这碗绿眭香稻粳米饭,其实已近失传了…它曾经是清代稀缺的朝廷贡品,很多在历史长河中流传下来的非遗文化,该何去何从?
【红楼梦美食】为了这一口,馋了十五年!鸡鸭鹅虾都有,居然只是丫鬟的盒饭?
【美食纪录片】【探秘红楼美食】【2008】【名曰老饕】
寻味《红楼梦》-春天的吃食~芦蒿炒面筋
寻味红楼梦-日式茶泡饭的鼻祖在中国。成天“无事忙”的贾宝玉就爱吃茶泡饭。炎炎夏日,壶清香淡雅的龙井茶泡一碗冷米饭,味蕾中有绿茶之清欢,有生活之平淡。
红楼宴饮•火腿鲜笋汤 荤腥倍感油腻,不如试试这道汤菜~ 火腿搭配笋的清新,食材虽简单,却不失清爽与鲜美,既保留了食材的本味,又塑造了荤素搭配的层次感。 方便易学
【红楼梦美食】贾府过年不忘作死,乌庄头进组,把本属皇家之物送进贾府
擅食记-寻味红楼梦,寻找红楼梦中春天的美食~油盐枸杞芽
擅食记-寻味红楼梦,薛宝钗建议林妹妹喝的一碗燕窝粥,都有哪些寓意?
秋天的第一次围炉烤肉,鹿肉你不要太香啊!凉爽的秋夜,围炉烤鹿肉简直不要太香!贾母有自己的独门药膳-牛乳蒸羊羔,大观园的青春儿女们也有自己的快乐-烤鹿肉!
红楼美食 红楼梦里的硬菜,王熙凤招待赵嬷嬷的美食,口感软糯特别适合老年人食用.【火腿炖肘子】 出自《红楼梦》第十六回
【红楼梦美食】红楼梦里的除夕怎么过?贾府的年夜饭不吃饺子吃什么?
寻味红楼梦-献给初入职场的|酒酿清蒸鸭子从酒酿清蒸鸭子这道菜中寻味红楼梦传统美食 ,又是一年毕业季,愿初入职场的你们,前途似海,来日方长!
大文豪曹雪芹亲自操刀多次的一道经典淮扬菜-老蚌怀珠,凡宴请贵客必烹之。尽管它并未出现在 《红楼梦》美食清单中,也不妨一起寻味!
头伏火腿二伏鸡三伏要吃金银蹄,砂锅慢炖四个小时,入口即化真过瘾
【红楼梦】第六十二回出现的【虾丸鸡皮汤】
寻味红楼梦|贾府的家常小菜-野鸡瓜齑,了解一下?《红楼梦》四十九回中出现了一道菜——野鸡瓜齑,名字听起来有点怪,我们来拆解一下吧!
寻味红楼梦一秦可卿吃的山药枣泥糕外白内黑,寓意何在?如此一位精致饱满的可人儿,却被现实扎得千疮百孔。人性最特别的弱点就是太在意别人的看法。人生在世,难得糊涂!
【红楼梦美食复刻】凤姐家很烂的火腿炖肘子,我可以连吃三碗白米饭!
《红楼梦》的宝贵食单-松瓤鹅油卷《红楼梦》四十一回,贾母在大观园为刘姥姥设宴,丫鬟们送来的众多点心中,松瓤鹅油卷完美结合了江淮地带的饮食遗俗与贾母的养生之道。
红楼梦里的“金银蹄” 做法简单 口感酥烂 软糯浓香
贾母赏雪温酒吃的糟鹌鹑,现在随时都能来一盘!鲜嫩的鹌鹑与鸭舌,用简单的佐料就能做出糟香扑鼻,略带淡淡的酒香的糟鹌鹑。没有什么意难平,是一顿美食不能治愈的。
寻味红楼梦-一碗糖蒸酥酪,却引发怡红院嬷嬤与丫鬟的权利纷争。秋至枫必落,曲终人定散。淡然从容才是真……
明清贵族菜-胭脂鹅脯,秋分进补不贴膘!胭脂鹅脯,是《红楼梦》美食中贵气十足的一道佳肴。鹅,在明清时期是贵族食材,只有达官显贵才能享用。现在可以随时来一碟了!
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【红楼梦美食复刻】贾母不让宝玉吃的牛乳蒸羊羔,小孩子吃不得啊!
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【红楼梦美食复刻】黛玉爱吃却不能吃的烤鹿肉,终于知道古老的中式烤肉有多美味!
寻味红楼梦-凤姐的鸡油卷儿,是妈妈的味道啊!这道鸡油卷儿是王熙凤娘家大老远捎来的,用鸡油和牛奶调制的花卷,香而不腻,营养丰富,吃进口里是满满的爱!
【红楼梦美食复刻】宝玉喝了一口烫到嘴的火腿鲜笋汤,一碗下去大汗淋漓!
【红楼梦美食】—松瓤鹅油卷