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今天让强哥来做道传统的海蛎煎,加入了特别的食材,让海蛎煎的口感更丰富
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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夏天怎么能少的了一份QQ弹弹的马蹄糕?爽脆的马蹄包裹在其中就是口感丰富的秘诀哦~!
酸甜开胃、冰凉爽口,一口爆汁的话梅番茄!自从学会这个做法,每一个夏天都要做~
口感嫩滑的日本豆腐其实是用鸡蛋制作的!煎至外酥里嫩后再裹上红烧酱汁也是一道下饭神器哦~
朴实的鸡蛋加上浓郁的茶叶香味还不够哦~揭秘西湖宾馆的茶叶蛋到底加了什么秘方!
鱼头嫩滑鲜香,豆腐吸满汤汁~牙片鱼头含有丰富的营养,老年人和小孩可以多吃哦!
你觉得这样一碗配料丰富、步骤繁多的苋菜焖面应该标价多少呢?你会不会为它买单呢~
外表焦黄酥脆,笋干肉馅饱满爆汁!自己调的馅吃着更放心呢,皮薄馅大多“笋”啊~
一条视频让你get酥脆爆汁的老式炸鸡手枪腿!美鹤师傅调制的双合粉配方今天也分享给大家啦~
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
简单的食材一样能做出美味的菜肴~五分钟就能搞定的下饭菜,即使天气炎热也能让你胃口大开!
鸡肉鲜香嫩滑、椒香四溢~按我的做法就能做出比黄焖鸡煲还香的胡椒鸡煲啦!
这样蓬松暄软的小笼包,你一顿能吃几个?学会这个做法你也能实现小笼包自由了~
西湖宾馆宴会级别的南瓜饼,当然要由依秀姐来手把手分享给大家!一定要认真看哦~
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
蟹籽、目鱼片、白玉蚌等多种丰富的配料淋在炸到微脆的豆腐上~组成这一道八珍豆腐!
扎实的口感伴随着芝麻焦香~去福清必吃的紫菜光饼,不用去福清也能吃到啦!
流传百年的传统闽菜——酸辣鲳鱼羹!试试这个做法,有没有家里的味道?
当你没有胃口的时候,就做这道不加一滴水的干煎鸡!皮酥肉嫩,汤汁拌饭也很美味哦~
马上又要迎来蛏子的季节啦,蛏饼焦香的外皮包裹着肥厚的蛏子!这样才能达到外焦里嫩的完美口感~
管爷把接待宾客必备的酱卤牛肉分享给大家啦!酱香入味、软烂不散,满屋子都是卤肉的香气~
爱吃软糯口感猪蹄的朋友一定不能错过的做法!鲜香入味,软糯Q弹,汤汁拌饭也是一绝~
咖喱牛排是很多人都爱惨了的一道菜!喜欢的朋友可以收藏起来,周末的时候做一顿来犒劳自己~
软烂入味、汤汁浓郁,美鹤师傅手把手教你做!爱吃牛腩的朋友们一定要收藏这个做法~
几十年白案经验总结出的水煎包做法~看完这条视频相信你也能做出完美的水煎包!
难得买到这么靓的牛腩,做一份广式焖牛腩才算配得上这么好的食材
好的食材往往只需要简单的烹饪方式~今天分享用整只三黄鸡做一道鲜香嫩滑的原味蒸鸡!
中国传统文化中的茶和中式菜肴结合在一起,组成了这道鲜嫩多汁、茶香浓郁的“茶熏鸡”!
这是不是你最喜欢的鸭子做法呢?皮酥肉香、酸甜可口的酸梅鸭,最适合没有胃口的你!
茄汁酸甜开胃,鸡蛋鲜嫩吸汁!还有什么比这一份番茄焖蛋更下饭的吗?
谁会不爱刚出锅热气腾腾的葱肉饼呢?最详细的做法和配方都在这条视频啦!!
厨房小白在家怎么做出外酥里嫩、肉香四溢的千层肉饼呢?只要看这一条视频就好啦!
西湖宾馆的两位白案师傅到齐啦~今天就一起把西湖宾馆最传统的发面煎包手把手教给大家!
肥美的海蛎搭配鲜美的紫菜一起下锅煎至金黄酥脆~就是强哥评价超高的“紫菜海蛎煎”!
土豆和鸡蛋全都挂满汤汁!这个汤汁拌米饭真的巨!香!
头水紫菜的鲜配上海蛎的鲜~这就是福州人的中秋家宴,必不可少的紫菜海蛎煲!
谁能拒绝软软糯糯的“粉包”呢?煮熟以后就能透过晶莹剔透的外皮看到丰富的内馅儿啦~
牛腱当然不是只能卤着吃!试试这道最适合秋天的花生牛腱煲,让你吃了还想吃~
不加一滴水的番茄炖牛肉——酸甜浓郁、软烂入味,汤汁拌饭真是一绝!你会给它打几分?
吃过一次就忘不掉的秘制胡椒鸭~今天一定要让美鹤师傅毫无保留的分享给大家!
每次出去吃烧烤必点的下酒小菜——老醋花生!口味酸爽口感酥脆,做法还简单~