万州烤鱼配方：豆芽120克、芹菜80克、泡姜25克、野山椒60克、青泡椒200克
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钵钵鸡配方：红油辣椒500克、花椒油20克、生抽25克、花椒面5克、芝麻酱5克
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万能卤配方：盐300克、鸡粉200克、冰糖100克、干辣椒500克、花椒125克、老姜80克
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现捞卤汤配方：八角12克、桂皮8克、丁香2克、肉蔻10克、砂仁15克
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卤菜配方：香菜籽2克、丁香1克、桂枝10克、百里香1克、姜片60克、辣椒200克
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鸡公煲配方：盐12克、味精20克、白糖6克、胡椒2克、料酒25克、泡椒180克、花椒10克、干辣椒节35克
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香辣纸包鱼配方：盐5克、蒜25克、豆鼓5克、花椒10克、芹菜50克、汤汁200克、干辣椒85克
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柴火鸡配方：香辣酱80克、剁椒120克、香料粉35克、泡椒60克、菜籽油850克
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纸包鱼腌制配方：盐25克、水400克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克
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万能腌制配方：盐25克、水400克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、啤酒25克
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万能卤配方：冰糖500克、色拉油100克、水850克、五加皮9克、八角30克、草果25克、甘草5克
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万能烧烤撒粉配方：糖8克、盐125克、鸡粉65克、蓝德60克、肉宝王5克、胡椒粉8克、沙姜粉16克
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蒜蓉酱配方：鸡粉4克、精盐50克、香油10克、鸡油50克、生蒜末100克、小米椒8克、炸金蒜100克
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纸包鱼老油制作：桂皮40g、八角40g、茴香80克、胡椒25克、白扣70g、砂仁40g
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火锅米线配方：糍粑辣椒600克、花椒30克、豆豉15克、香辛料50克、米线200克、豆芽80克、平菇60克
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万能高汤配方：料酒60克、生姜100克、肥肉800克、老鸡1.5千克、猪棒骨1千克、老鸭1.5千克
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炸串核心配方：鸡精8克、蒜水65克、香油20克、海鲜酱25克、沙茶酱35克、番茄酱20克、辣妹子酱60克、细辣椒面25克
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万州烤鱼配方：豆瓣酱650克、豆鼓220克、冰糖50克、大葱60克、老姜80克、洋葱25克
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现炸酥肉配方：姜15克、葱10克、苏打1克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、红薯粉120克
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凉拌菜万能拌菜汁配方：醋3克、花椒粉1克、香红油60克、花椒油10克、花生碎15克
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万能高汤配方：料酒60克、生姜100克、肥肉800克、老鸡1.5千克、猪棒骨1千克、老鸭1.5千克
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纸包鱼配方：盐5克、姜12克、糖5克、蒜25克、豆鼓5克、花椒10克、鸡粉15克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、花椒10克、干辣椒节25克、五香粉3克、榨菜60克
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地摊鱼火锅配方：大蒜20克 、满天星50克、指天椒100克、豆鼓60克、冰糖20克、老姜25克、泡椒碎600克
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火锅底料配方：青红花椒200克、火锅红油豆瓣酱500克、豆豉100克、老姜150克
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正宗重庆小面调料怎么打？来、我教你！
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万州烤鱼撒粉配方：盐25克、鸡粉35克、咖喱粉8克、沙姜粉6克、排骨粉8克、肉宝王10克
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发面配方：面粉500克、温水260克、白糖30克、牛奶50克、甜酒30克、酵母5克
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万州烤鱼配方：桂皮40g、罗汉果2个、甘草4g、 肉蔻35g、香茅草10g、丁香8g、荜拨25g
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炸串腌粉配方：盐3.5克、苏打2克、葱末8克、姜末10克、生粉50克、蒜粉10克、五香粉2克、嫩肉粉18克
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干锅鸭掌配方：鸭爪450克、豆芽100克、芹菜50克、魔芋200克、白芝麻5克、葱花8克、红香油180克
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柴火鸡配方：豆瓣酱300克、剁椒120克、泡椒60克、提炼香油200克、姜25克、蒜20克、香菜段15克
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酸辣粉辣椒油配方：小葱25克、香油15克、大蒜20克、老姜18克、洋葱30克、糍粑辣椒350克
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炸里脊腌制配方：小料25克、淀粉30克、料酒15克、嫩肉粉5克、咖喱粉2克
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烧烤万能香油配方：八角15克、桂皮10克、姜片25克、洋葱50克、小葱40克、芹菜50克、白酒10克
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炸串酱绝密配方：鸡粉8克、蒜水65克、香油20克、海鲜酱25克、沙茶酱35克
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棒棒鸡配方：盐1克、鸡精3克、白糖2克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克
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卤菜配方：砂仁6克、桂皮5克、八角10克、草果8克、老姜片15克、石柱红35克
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挂浆配方：盐6克、苏打1克、水300克、生粉80克、鸡粉15克、面粉150克、泡打粉2克、鸡蛋清150克
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酸辣粉技术资料：红薯粉条200克、花椒粉1克、红油辣椒25克、芝麻2克、葱花5克
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柴火鱼配方：干辣椒25克、花椒10克、泡椒125克、葱30克、酸菜300克、泡姜25克、大蒜15克