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福建年夜饭必吃的炸三样,炸排骨炸肉丸炸带鱼,迎接新一年的到来
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坐标福建省三明市大田县。每到春节前家家户户必备炸三样,炸排骨炸肉丸炸带鱼,炸完就过年了。炸丸子代表团团圆圆,炸排骨代表生活事业节节高升,炸带鱼代表年年有余。寓意在新的一年里,大家都要阖家幸福,团团圆圆,节节高升。过年的时候客人都比较多,也会多炸一些半成品的东西,这样客人来做客的时候,不需要等太久,稍稍把这些东西再加工一下,就可以很快的招待客人。
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