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福建特色糟兔,用自家酿造的红酒糟和自家压榨的茶籽油,味鲜皮嫩
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大田糟兔,是我们当地非常特色的一道美食,也是家喻户晓的舌尖美食,其做法也非常的简单,俗话说:高端的食材往往只需要最简单烹饪方式,说的就是这个吧。这个美食除了我们当地的人,其他应该没人吃过吧?兔子清洗干净后先用清蒸,然后调味、抹糟,最后用茶籽油干烤。这样做的既能去草味,营养又不流失,浓浓的糟香,就是这么来的。色香味具全。红酒糟是家酿红酒的酒糟,茶籽油是自家压榨的茶籽油,其营养成分都很高哦~
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