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【红楼梦美食复刻】上元节吃啥?团团那么可爱,当然是一口一个啦!
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元宵始于东晋,盛于唐宋,最初不叫“元宵”,而叫“蜜饵”,是一种用米粉掺和蜂蜜做成的小球。后来唐代出现了“焦锤”,就是今天的油炸元宵,到了宋代各式各样的元宵就流行开来啦。 《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制法是用糯米细面,内用核桃仁白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也”。元宵的做法从古到今,并没有太大的变化,南北稍有差异罢了。 五色汤圆是苏州传统的地方名点,在汤圆界可谓颜值极高。吃完这碗“五彩斑斓”的元宵,新的一年就真的可以五彩斑斓吧。 bgm:月之门《七秀坊》
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