卤菜常用香料介绍-小茴香
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每斤卤水放多少食材、香料、盐看完这个视频一目了然。
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卤菜香料介绍之 毛桃
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卤菜香料介绍之 迷迭香
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为什么小面馆的面总是那么香？因为他们用的是复合酱油！
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红糖水配方：水850克、红枣20克、冰糖25克、红糖350克、柠檬片25克、麦芽糖100克
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6款给辣椒油增香的香料，合理搭配让你的辣椒油飘香四溢？
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新卤水发苦？注意香料用量、火候把控和调味。
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红糖水怎么做？看好、我教你，有了它，不管是做冰粉、凉虾、珍珠奶茶都特别香！
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山奈，又叫沙姜，主要有增强肉香，提升后香的作用。
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万能烧烤粉配方分享给大家！
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商业版五香老卤详细制作过程第二期——高汤的熬制和香料的搭配
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卤水中，这些香料不能多放，否则卤水苦涩发黑药味重！
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提升卤菜的香味，首先要分清前香，中香和后香。
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卤菜想要做得好，糖色炒制少不了，我将糖色炒制方法分享给大家，开店 或 家用均可！
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做卤菜的八角如何使用？关键看卤什么食材，不同食材，搭配不同。
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有了这个下酒菜，不能喝十瓶小酒，你来找我！
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今天给大家分享一款简单又实用的烧烤白撒料配方！
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杂酱配方：姜末5克、水300克、白糖10克、酱油20克、十三香2克、肉末850克、五香酱50克、水淀粉35克
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好吃的脆皮鸡米花，你会做吗？来、我教你！
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泡椒牛肉怎么做？看好、我教你！
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干煸土豆怎么做才好吃？看好、我教你！
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旁边就是龙舟池，很多游客都买点卤菜去湖边吃
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豇豆不要再炒来吃了，学我这样做，简单又好吃！
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市井火锅配方：青红花椒200克、豆豉100克、老姜150克、米酒50克、泡椒碎300克、大蒜100克
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小姑娘想买的卤菜没有了，那就买一点其他的将就吃一下
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“重庆小面”教学视频，学会它，开店就赚Q！
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五香粉不要再去外面买了，我教你配，品质有保障还省Q！
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做卤菜为什么不赚钱，听听老师傅的建议。
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肠粉配方:水500克、白糖4克、味精2克、鸡精5克、蚝油20克、生抽65克、老抽30克、高汤粉3克、肉香王2克
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石家庄学员刚给我打电话说：师傅，我开店一个月了，昨晚算下账，纯利润三万多，还是师傅教的好，感谢师傅！
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“万能高汤”教学视频，有了它，煮面、煮粉、煮抄手都非常香！
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卤菜如何定价，始终记住“人无我有，人有我优，人优我精”
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烤鱼腌制配方：盐25克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、黄酒600克、啤酒25克
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重庆小面调料怎么打才好吃？
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地摊鱼火锅配方:菜籽油1500克、色拉油400克、满天星50克、指天椒100克、豆鼓60克、冰糖20克
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油条配方：食盐4克、小料10克、鸡蛋75 克、牛奶175克、苏打粉2克、细砂糖15克、高筋面粉1500克
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“正宗重庆小面”教学视频，有了它，煮粉、煮面都非常香！
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“小吃店必备产品无骨鸡柳”教学视频，有了它，你也可以开家赚Q的小吃店！
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清汤羊肉你会做吗？很多人第一步就错了…
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万能高汤配方：料酒60克、大葱60克、生姜100克、肥肉800克、清水50千克、猪棒骨1千克