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京东 11.11 红包
挑战十块钱做顿减脂餐 第53天 鸡蛋汉堡
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食材:普通面粉200g 五香粉1g 盐4g 泡打粉2g 肉末 葱花 生抽 蚝油 面糊:面粉➕盐➕五香粉➕泡打粉➕清水320g 搅和均匀后盖上保鲜膜 醒发半个小时 肉馅:肉末➕葱花➕1勺蚝油➕1勺生抽➕葱姜水 模具烧热后刷上油 转小火打入鸡蛋 把蛋黄搅散 放上肉馅 尽量能平铺均匀 鸡蛋定型后翻一面继续煎 接着剩下空模具里面倒入半分满的面糊 趁面糊还没有凝固 放上煎好的鸡蛋肉饼 空出的格子再倒入面糊 快要凝固把另一半盖上 期间多翻几次面 每次翻面都刷上点油 用小火慢慢的煎 煎到两面金黄酥脆就好了
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