菠菜拌花生仁——菠菜有苦涩味直接炒不好吃，厨师长往菠菜中加入花生仁一拌，130名员工吃得比肉香
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150人员工餐，买了5只老鹅根本不够吃，厨师长加了2样食材吃不完
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红烧江鲈丁——泰州濒临长江人们爱吃鱼，江鲈丁肉质细嫩鲜，大厨分享接地气做法
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雪菜毛豆米烧小鱼干——江苏里下河这种野生小鱼随处可见，大厨分享一种永远吃不腻的做法
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大烧野生杂鱼——这锅杂鱼是高配版的，也是我吃过最好吃的一次
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泰州人吃猪肚，经典做法是白汁，大厨创新加入巧妙食材，超越经典
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狮子头要想好吃，拥有排他性的特色，必须像大厨这样做
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淮扬菜大厨根据本地人口味，将30份鱼香肉丝这样一锅炒，太费米饭
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鮰鱼狮子头——国宴、洁白如玉滑嫩无比，淮扬菜大厨倾力教您制作
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20斤鸡翅根10斤毛豆米，厨师长大手笔操作，这才算是真正的员工餐
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毛豆米烧虎头鲨——泰州野河里有一种小鱼，长不大却非常的名贵、好吃，大厨重金购买享美味
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酸辣凉皮——骄阳似火的6月，凉拌菜肴正当时，凉拌30斤凉皮，做好料汁最关键
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秧草白汁鳜鱼——你知道什么是秧草吗？江苏特有的野菜品种，秧草白汁鳜鱼，鲜晕了
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红烧鱼杂——火爆泰州大小餐馆的红烧鱼杂到底咋做？大厨毫无保留教会大家
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汪豆腐，江苏里下河地区人们最爱，大厨将豆腐加入虾仁创造了经典
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一到秋冬，江苏泰州无论大小酒店都要做这道小炒菜，简单好吃经久不衰
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大厨做工作餐与小弟不同，25斤小黄鱼2种剁椒大手笔操作，费米饭
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泰州人，吃猪腰子真有讲究，比烧汤、爆炒更绝的就是炝，大厨分享关键做法
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红烧肉这样做，一锅米饭都不够我吃，看大厨咋做出来这么好吃的肉
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卤水豆腐烧碟鱼头——鲜嫩无刺连骨头都要嚼着吃的鱼，酒店都是蒸，大厨在家这样做更香
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真正大厨做员工餐与众不同，看他如何把豆腐和百页做成高级别菜肴
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大锅菜茄子烧豇豆——大锅菜茄子烧豇豆，怎么做茄子不吸油又软糯好吃，大厨有经验
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大厨为家人做菜太用心了，扁鱼竟然这么烧，想都没想过，收藏了
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相比工作日一两百人，周日30人员工餐太轻松了，四菜一汤全分享
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魔芋啤酒鸭——厨师长做员工餐必出精品！20斤鸭子这样做，馋得我连扒3碗饭
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鲜茴香蚕豆——春天里，泰州街头小巷老人们总是卖着碧绿的茴香和蚕豆，大厨买了一些分享2种做法
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特色菜：2条龙头鱼1条沙丁鱼等7种小海鲜，大厨教你做红烧海杂鱼
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淮扬菜大厨做狮子头技术成熟、特别，25斤五花肉变成美味，有诀窍
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食堂大厨每次做这道菜，再多总是不够吃而且费米饭，大厨教你咋做
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厨师长做的大锅菜、员工餐就是香！土豆烧牛肉不到3分钟被抢光
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淮扬菜大厨为150名员工烧了35斤江鲢鱼28分钟迅速完成，咋做到的
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大盘鸡——泰州大厨改变本地传统小公鸡烧法，借鉴新疆大盘鸡，创造出新美味
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清水龙虾——清水龙虾怎么做就能和龙虾馆一样的好吃，淮扬菜大厨来揭秘做法
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泰州各家饭店蚕豆最香的做法，大厨分享技法，真的意想不到
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韭菜炒长鱼丝是江苏泰州人的经典家常菜肴，大厨烫、划、炒有诀窍
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饭店这样烧鱼100年不倒！大厨的葱㸆昂刺鱼好吃！靠的是创新、严谨
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泰州经典家常菜肚肺煲，爽口浓香，人人爱吃，大厨分享正确做法
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食堂大锅菜香辣鱼块——50斤草鱼做成香辣鱼块，需要多久？大厨来挑战，15分钟迅速完成
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扁豆烧芋头——在泰州，这是素菜中的“迈巴赫”，尝鲜正当时！
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这是江苏泰州人祖祖辈辈爱吃的小炒菜，看淮扬菜大厨告诉你怎么做
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太好吃了，我几乎每天都会做！ 厨师教我这个技巧！