这是一个日入3500万的越南女店主来学面包的故事。
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为什么软面包不需要折面？简单整理一下就行了。
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新手小白90%以上的失败是因为什么？
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为什么很少有大师傅出法棍线上课？
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水平允许的情况下，还是要把面包做漂亮一点。
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关于欧包面团折面的一些知识点。
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都觉得欧包高大上，但是80%的顾客吃的时候却选择软面包。
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好的贝果面团有个“三不原则”，你知道吗？
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月薪两万的面包师傅，你们觉得怎么样？
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剪辑7:打面机和厨师机的区别，以及面温问题。
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每一个吃过它的人都被拿捏了。
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不用改良剂的前提下，面包怎样做会更加蓬松呢？
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贝果其实是非常简单的面包产品，也是比较适合开店的。
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法式面包是不是必须加鲁邦种？
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你觉得面包做漂亮一点有必要吗？
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探店日本排行第一的面包店——玉木亭
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每次做这个面包都好开心，也不知道为什么。
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大水量恰巴塔一言难尽的优缺点！
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独家解密，美丽老师为什么从来不做老式菠萝包！
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瑞士酥，正在流行。你们学废了吗？
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天冷了，加个餐，巧克力可颂。
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钻石贝果的裂纹形成原因，道理很简单！
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新工艺，大水量，软糯好吃，符合亚洲人口味。高阶课进行中！
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大水量恰巴塔成功的一个关键性要素！
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碱水面包冷藏冷冻工艺快速出单讲解！学会了记得回来点赞。
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美丽老师聊大水量软法面包以及料理面包！
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一入烘焙深似海，小钱钱又飞走了。新教室要添置不少设备，采购走一波。
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不光女司机不能得罪，女面包师更不能得罪，弄不好以后就是你老板。
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关于吐司沉积的一个情况以及解决办法。知识分享
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超出认知，美丽老师讲贝果冷藏发酵。
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同学们希望临时“加课”，面包课变手工课了。
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剪辑9:大水量面团翻面技巧及必要性！
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其实吧，各师各法，剪漏了一句，先加水的话注意预留一点水。
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血麦算是国内面粉天花板了，以前是为特殊人群（不好明说）农科院特意研发的，功效也不方便讲，但是确实有一股特殊香气。
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美丽老师直播“翻车”现场，笑不活了！
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美丽烘焙高阶课亚洲软法系列，之所以叫亚洲软法，是因为更符合亚洲人的口味。
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面包学习的难点在哪里？就是让每一个基础不一样的同学出品都一样。
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贝果能全球流行肯定是有原因的，来到美食王国必须给它玩出花。
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法棍怎样整形才更好看？
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排好队发面包了，一个人发他几十个。
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这个转折来的太……周末愉快，哈哈！