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其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。
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为什么软面包不需要折面?简单整理一下就行了。
这个面包真是会香到没朋友。
我给这个系列的面包取名——亚洲软法,也就是适合亚洲人口味的软法面包。
三个月才开一期的进阶课花絮。
主打一吃一个不吱声,忒好吃。
面包核心知识点,面包水量调节问题。
美丽老师研发的春季新品之一,健康又好吃。
火苗一喷,感觉嗷的一下就来了。新品,菠萝焦糖卡仕达!
大水量真要命三千紫苏恰巴塔!谁来帮我断句!
一帮热爱面包的人在一起,总是有无数的快乐。
欧包玩的就是状态,状态好了一切都会好起来。
随手做点佛卡夏,2023圆满收官。
美丽老师说面包的配方问题,真是烂大街了。
关于料理面包这股风,进来听听吧。
都觉得欧包高大上,但是80%的顾客吃的时候却选择软面包。
乡村面包成型手法分享。
贝果开裂和解决办法。
这种社区店会是未来很重要的经营模式。
上课第一天,水式酵母潘娜托尼就给学员安排上了。
进阶课部分产品呈现。开酥日!
短棍发酵状态演示及两种成型手法,一定要收藏!
每次做这个面包都好开心,也不知道为什么。
越南法棍成型手法演示。记得收藏一下。
有人说,贝果不就是烤包子吗?我觉得你说的对!
剪辑4:面包制作过程中后加水的技巧和后加盐的条件。
这才是猛犸面包的真相!
欧包后加水时机的掌握!
红豆都米,店铺爆品。
日本师傅拗的造型,你们觉得怎么样?
每一款都很好吃,美丽烘焙高阶课。
天冷了,加个餐,巧克力可颂。
有同学把很久以前的课程做成了图片珍藏,你们的支持让我走的更远。
一群人开酥的快乐,高阶课最后一天,都是店铺热卖款。
这个干货很干,方形面包成形术,赶紧收藏。
弱筋材料对面包的影响,应该如何处理?
三招教你如何减少面包店浪费!
面包不松软,开裂,很多都和这一点有关系。
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上次发了个寂寞,据说这家面包店火的根本原因是这个。
法式千层酥皮塔,店铺热卖爆品。