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关于欧包面团折面的一些知识点。
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四种欧包整形方法演示,记得收藏。
你看这个包,他又大又圆,他又大又圆!
美丽烘焙线下课,花环碱水造型整形分享,这个一定要点赞收藏。
面团温度升高1℃,发酵时间缩短多久?
这是老演员了,豆乳面包经常成为爆品。
吐司面温为什么不能超过26℃?
新课提拉米苏爆浆冰面包,融合型面包。
盐面包的徒手成型,注意收藏。
超出认知,美丽老师讲贝果冷藏发酵。
如何判断吐司盒放多少克的面团呢?
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短棍发酵状态演示及两种成型手法,一定要收藏!
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我给这个系列的面包取名——亚洲软法,也就是适合亚洲人口味的软法面包。
打好面怎么整理面团有利于后续操作!
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欧包后加水时机的掌握!
抹茶流心爆浆面包,夏天吃这个还挺清爽。
大水量青酱芝士恰巴塔。香的很迷糊。
面包千万不要冷藏保存
学会这个面粉知识让你摆脱烘焙小白
有人经常问我线下和线上课的区别,线下课可以更好的触摸,感受面团吧。
乡村面包基础发酵状态演示,记得收藏!
可芬,来一个尝尝。吃过的举个手!
大水量小番茄芝士扭扭棒。
吐司面包整形需要注意的几个细节。
大水量真要命三千紫苏恰巴塔!谁来帮我断句!
其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。
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不管有多少争论,学过水式酵母潘娜托尼的没有谁会后悔,因为你对面包的理解会达到新的境界。
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