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云南腊排骨:一道因储存食材而发现的美味
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杀年猪以后,猪身上的每一个部位我们都会用不同的方式腌制和储存,排骨除了做当地特有的骨头渣,就是做成腊排骨了,每年家里的火腿和排骨都是爸爸亲手腌制,时隔一个半月,排骨已经自然风干,今天就在家给爸妈做一道家常菜,腊排骨土锅子!
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腊排骨这么吃才够味
火腿,云南菜的灵魂
排骨怎么做能吃上一整年?
冬月,一定要吃一顿年猪饭才算完整
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儿时那抹沁人心脾的甜:甜白酒
云南十八怪,过桥米线人人爱
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我们云南人,都直接往月饼里塞“腿”
冬日里一道暖到心窝子的下饭菜:牛扒呼(pa hu)
猪大肠的独特吃法:豆腐血肠
撒撇(sā piě),一道吃一次就终生难忘的云南“黑暗料理”
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云南的神奇调料—蘸水辣
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炒点硬菜吃:麻辣小龙虾
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酥脆炸猪皮配火龙果蛋卷?云南火锅里啥都能放【滇西小哥】
腊排骨切记一定要焯水,焯水前多加一步,排骨不咸不柴,好吃下饭
我和大王的故事~
用石头,做了一大桌“石头宴”! 还做了两幅手工小画~
山野菜之王——树头菜
吃一道云南景颇菜——鬼鸡