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不用再去山姆买瑞士卷了!自己动手好吃加倍!分享一个蛋糕卷新吃法,冷冻保存,吃的时候取出常温放10-15分钟再吃,口感就像啃冰淇淋一样样。
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🌟奶油夹心 炼乳30|淡奶油250 🌟蛋糕胚 鸡蛋5个|水55|玉米油50|糖55|低筋面粉65|伯爵红茶碎4|糖55|柠檬汁少许 🌟步骤: 1⃣️ 水、玉米油搅至乳化,依次加入伯爵红茶碎、低筋面粉、蛋黄搅匀。 2⃣️ 蛋白加糖、柠檬汁打发,取少部分与1⃣️拌匀,再全部倒回蛋白翻拌均匀,倒入烤盘整理。 3⃣️ 烤箱150度30分钟。 💥tips: 1.烤箱要提前预热。 2.夏天室温太热,蛋清冷冻20分钟再取出打发会稳定些。
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