每天业绩破万，持续了将近10年的社区餐酒馆我们目前在漳州和厦门有3家，其他3家店如果有大胡子表弟这样的人每天站吧台早晚也能实现！卖啥都没问题，包括烟熏烤肉！
发布人
打开封面 下载高清视频 观看高清视频 视频下载器
...
在厦门湖里区开了家美式烟熏烤肉啤酒大排档，竟然火起来了！
...
能让表弟目瞪狗呆的选手？
...
在厦门经营了一个月主打云南菜亏损了快10万，现在突然转型做美式烤肉竟然火了，我太激动了，这是一个7年前我就在漳州开始做却一直不温不火的品类，可能时机不对吧。
...
每月几十万营业额，大众抽6%，一年下来呢？多么可怕的数字！换来的是什么？不如直接让利给消费者，这才叫真城！现在的业绩都是B友和抖友的支持，跟大众一点关系都没有！
...
把精酿啤酒卖成奢侈品是没有前途的，就跟中国房价接轨国际，而人均却跟非洲一样，这太不公平了。反正我的酒厂能活下来，就是因为一直朝着让大家喝得起好酒这一方向前进！
...
在三线小城漳州经营一家每天业绩破万的烟熏烤肉啤酒店主理人的一天！
...
我可能会在60天后关掉正在盈利中的漳浦铁喵，如果每天业绩不能破万的话！这是一家投资40万400平我梦想中的日咖夜酒，但如果必要我也得放弃！
...
我们在漳州能成功，是因为做对了除美式烟熏烤肉以外的事情。
...
转型烟熏慢烤店后热度爆棚，经常一开门就有客人，不到晚9点就能翻2轮，业绩上来了，可配套却跟不上，比如就一个厕所，本来对一个百多平的酒馆是绰绰有余，现在却得排队上
...
厦门又一家精酿厂牌倒闭了，什么时候会轮到我们铁喵？我们是否能摆脱同样的命运？
...
曝光这家用半成品烟熏烤肉出品的精酿啤酒馆！其实烟熏烤肉这个品类太小众，制作过程不难，关键在于销售，如果可以做到零损耗，基本上成功一半！
...
我是一个开了十年十家酒馆的啤酒厂老板兼酿酒师，在厦门的这家新店本来主打滇味，现在看起来又得祭出美式低温烟熏烤肉这个吸睛利器了！
...
我们在泉州石狮开了一家不用做餐也能赚钱的社区酒馆不是说好了餐加酒才能行得通吗？
...
现在制约我们酒馆的发展就是优秀人才不足，导致我们开不了新店。我知道得多给钱，多激励，可是该给多少了？也请不了不少职业经理人，最后发现还是得老板上！言传身教带徒弟
...
28平不到投了将近40万才开起来的铁喵bistro是否可以在深圳这个陌生却充满机会的大都市开起来？我相信酒馆是每个人夜晚的刚需，问题是我们能不能成为别人的选择？
...
出差的原因第一次到了重庆这个山城，本来是过来参与一个日料项目，结果感受了这里低廉的生活成本，看到了满大街的美女后，我决定要来这里开家酒馆！
...
经济越差酒馆生意越好？太扯淡了，要么有钱，要么有闲。现在大多数人没钱又没闲！
...
在厦门开店真难，特别是我们这种主打精酿和融合料理的餐酒馆，不是刚需，没翻台的情况下，人均也起不来，客户也挑剔，难啊，我们还有机会吗？不然就收缩回漳州吧！
...
我们能靠热情拯救这家“选址不好”的社区酒馆吗？这也是我问过自己无数遍的问题。我不想做无用功，但是不去做，始终会后悔。当年在漳州靠口碑做起来的生意在厦门是否可行？
...
这是我的第十家店，主打云南料理的美式运动餐酒馆，在厦门体育中心旁的奥永广场，结局会如何呢？从马上要开始的试营业应该可以判断吧！
...
泉州晋江是否能开一家成功的社区酒馆？
...
这几年在中国大火的美式烤肉竟然这么容易上手？还是精酿酒馆配餐的绝佳方案？
...
如果非得不听劝想入局精酿啤酒赛道，那就开家酒馆吧，反正也亏得不多。真的开了酒厂，也逃不过开酒馆的命，还不如直接一步到位！
...
为什么我在漳州开了精酿酒厂还要去分心开社区酒馆？最后竟然是通过开酒馆拯救了投资大几百万的酒厂，有点曲线救国的感觉。
...
一年前我从漳州到厦门开了一家不到20平的啤酒站，现在扩大了10倍，成了一家运动酒馆。现在还没赚到钱，但幸运的是，当初那些老客人还在，没有放弃我们！
...
2015年我就建了第一个精酿啤酒厂，年产不到200吨。为了解决销售问题，我被迫开了几家酒馆。现在产能翻不只10倍了，难道我得开更多酒馆吗？这是恶性循环啊！
...
我的新店连亏一个月是怎样的体验？算是绝境中的一种尝试，结果成功了，在漳州做了7年不温不火的美式烟熏烤肉，结果在厦门爆了！创业真的需要天时地利人和。
...
我们不是漳州这个城市唯一有酒厂的酒馆，跟同行比起来到底有什么优势？创业8年来，这个城市涌现出50几个酒馆，剩下来的有多少？内卷是避免不了了的，那该怎么办？
...
走进来的客人都是事先在网上看到或者是朋友推荐的，我们更应该珍惜他们，把他们当作朋友。这才是我们这种隐藏酒馆的生存之道！精酿啤酒没有意义，但是背后的生活方式是刚需
...
12小时熏的肉，开门四小时就卖完了！我被厦门人民的热情感染了，台风天你们还过来，我就请你们吃牛胸肉！
...
从2017年我就开始做烟熏烤肉，前后失败三次，这回在厦门新店嗷喵重启算是第四次，结果拯救了快倒的新店，还带火了漳州几家老店，背后的原因应该是市场成熟起来了吧？
...
去厨师化的餐饮才值得做，不然永远被拿捏！这是我这个开了10年酒馆的90后的总结！
...
来体验一下当精酿吧老板是什么感受吧
...
江浙沪没有夜生活，简直是精酿酒馆创业者的地狱。很多成功赚到钱的厂牌靠的不是酒反而是餐。我们这个福建品牌能在苏州扎根活下来去吗？其实我蛮有信心的，复购率说明一切！
...
在广东潮汕普宁开一家主打美式烟熏烤肉加精酿酿的餐酒馆成功概率会有多高？目前的问题是先让人走进来，喝到我们的啤酒先，这才是最有挑战的！
...
酒香也怕巷子深，要让客人在喝到我们的啤酒之前先感受到热情！这才是酒馆的核心竞争力，所有标准的产品都会被内卷所伤，除了独一无二的人人，所以让我们发挥人的魅力吧！
...
在自己今年刚亏掉一家150万日料店的隔壁再开家啤酒土狗？厦门岛外的消费力真的可以支撑这样一家美式烟熏烤肉啤酒店吗？虽然旁边都是大学！
...
在厦门奥永广场开的美式运动酒馆到底美式在哪？怎么运动？跟普通有卖酒的餐馆到底有什么不一样？
...
开了快10家成功的酒馆后，我们面临的瓶颈就是如何让每家店都有稳定持续的热情服务。而这是我们区别于普通餐馆的关键！
...
这里几乎就没有成功的社区酒馆！游客认为会宰人，本地人觉得来这里不方便，那我们该怎么办？