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福建名菜:东璧龙珠,龙眼成菜外酥里嫩,简单好吃让你回味无穷
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在福建,有一道名菜叫:东璧龙珠。主要的食材是新鲜的龙眼,把龙眼去籽,然后挤入调好的馅料,再裹上鸡蛋、面粉、面包糠,放到锅里炸到熟。看似黑暗料理的一道菜,实则是福建的名菜,外酥里嫩的,味道好吃到回味无穷。吃不完的龙眼也可以留蒂剪下,放锅里高温杀菌后晒干成龙眼干,龙眼干可以煮红枣鸡蛋汤,具有补血等的功效,龙眼干也可以当零食吃。
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