10年的实体创业：开酒厂开酒馆的经历让我伤痕累累，不如这样在街上喝一杯啤酒来得畅快！
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如果非得不听劝想入局精酿啤酒赛道，那就开家酒馆吧，反正也亏得不多。真的开了酒厂，也逃不过开酒馆的命，还不如直接一步到位！
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经济越差酒馆生意越好？太扯淡了，要么有钱，要么有闲。现在大多数人没钱又没闲！
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我们不是漳州这个城市唯一有酒厂的酒馆，跟同行比起来到底有什么优势？创业8年来，这个城市涌现出50几个酒馆，剩下来的有多少？内卷是避免不了了的，那该怎么办？
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在三线小城漳州经营一家每天业绩破万的烟熏烤肉啤酒店主理人的一天！
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酒香也怕巷子深，要让客人在喝到我们的啤酒之前先感受到热情！这才是酒馆的核心竞争力，所有标准的产品都会被内卷所伤，除了独一无二的人人，所以让我们发挥人的魅力吧！
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开酒馆的收入不足以让人放弃主业？到底为什么？
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去厨师化的餐饮才值得做，不然永远被拿捏！这是我这个开了10年酒馆的90后的总结！
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《三句话让你还清200万》
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现在制约我们酒馆的发展就是优秀人才不足，导致我们开不了新店。我知道得多给钱，多激励，可是该给多少了？也请不了不少职业经理人，最后发现还是得老板上！言传身教带徒弟
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一家你找不到就没法在漳州结婚或者离婚的啤酒站
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在内卷这么可怕的时代，我还敢对赌？这勇气是哪里来的？我们不去北上广，要做就到能做到第一的广大诏城去！
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精酿啤酒应该更好玩，才会让更多人愿意去尝试。而这才是创业过程中最大的挑战：让别人喝到你酿的啤酒！
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厦门和漳州的所有铁喵和啤酒土狗的冬季菜单即将上线：中东和沿地中海沿岸的菜系是否能让酒馆淡季不惨？先接待探店达人准备曝光先！
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开了9家成功社区酒馆的90后老板杰瑞其实是开了10年精酿啤酒厂的酿酒师，今年要把重心转回酿酒，给更多开店的伙伴们提供高性价比的酒水！
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在广东潮汕普宁开一家主打美式烟熏烤肉加精酿酿的餐酒馆成功概率会有多高？目前的问题是先让人走进来，喝到我们的啤酒先，这才是最有挑战的！
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比牛胸肉更好吃的存在，比广式白斩鸡更出色的啫喱感！等我再做几次实验，就上架，让漳州跟厦门的小伙伴们吃到！
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如何让客人走进来其实不是件难事，关键是如何让客人沉淀下为成为高复购的老客人，而酒馆则更需要提供情绪价值，这是区别于满足刚需饱腹餐厅的关键，怎么办？
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做精酿就要去精酿化，曲高和寡受众太小，酒馆从一个大众聚会的地方变成一个装逼的地方，当然越来越难做。酒馆+餐，天然的优势在于无与伦比的社交属性，客户群更有黏性！
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走进来的客人都是事先在网上看到或者是朋友推荐的，我们更应该珍惜他们，把他们当作朋友。这才是我们这种隐藏酒馆的生存之道！精酿啤酒没有意义，但是背后的生活方式是刚需
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过去的一周又让我爆了2万的金币！把肉做烂了，这才是难度低的原因吧？怎么办？
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目前有四家酒馆，一个啤酒厂，大几十号同事，每天还得接待来自全国各地的朋友们。我不仅工作压力大，也失去了个人的生活。
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我们能靠热情拯救这家“选址不好”的社区酒馆吗？这也是我问过自己无数遍的问题。我不想做无用功，但是不去做，始终会后悔。当年在漳州靠口碑做起来的生意在厦门是否可行？
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那些想搞死我们的酒馆同行们自己却倒了，其实明明可以做出差异性的！精酿啤酒的市场其实很大，没必要这么竞争！
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一个来自西北的00后汉子阿轩跑到遥远的闽南小城漳州，接手了一个7年前从德国回来开精酿啤酒厂，因为销售问题被迫开的啤酒站，结果做火了！
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算是漳州本土第一个慢慢有品牌度的精酿厂牌，还有几家业绩一直不错的社区酒馆，结果今年却遭遇了滑铁卢，是我们自己不行了嘛？该怎么办？
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在漳州古城开了8年的啤酒店竟然招牌被偷了！
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为什么我在漳州开了精酿酒厂还要去分心开社区酒馆？最后竟然是通过开酒馆拯救了投资大几百万的酒厂，有点曲线救国的感觉。
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我们第一次把酒馆开在了一个海岛，距离漳州市区2个半小时车程的东山岛，解决了那里小伙伴饭后去哪喝一杯精酿的刚需。
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在下沉市场要做高品质的精酿酒馆代价很高，特别是教育成本，有时候是以牺牲长期毛利为前提。但是换回来的是更高客户黏性还有复购率。别人不做不敢做的也是护城河！
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如果我没法做到“物美价廉”，两家店可能撑不到经济好转的那天，我的烟熏烤肉工厂即使拿到了执照也没有希望。低毛利高周转是这种大环境迫不得已的打法！
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喝啤酒就喝最新鲜的，当地厂牌具有先天的优势，怎么去作为当地人文水土，媒介，是深耕当地厂牌的突围之路！
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这是我的第十家店，主打云南料理的美式运动餐酒馆，在厦门体育中心旁的奥永广场，结局会如何呢？从马上要开始的试营业应该可以判断吧！
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为了彻底解决酒馆去厨师化问题，我从日本请回了老张！他还一度怀疑我付不起他的高薪。
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在厦门开店真难，特别是我们这种主打精酿和融合料理的餐酒馆，不是刚需，没翻台的情况下，人均也起不来，客户也挑剔，难啊，我们还有机会吗？不然就收缩回漳州吧！
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泉州晋江是否能开一家成功的社区酒馆？
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研发中心放青岛后，我就得经常过来开会讨论各种新配方。入夜时候却找不到合适的精酿酒馆，在啤酒业十分发达的这个城市，这种现象真让我意外，幸好市区还有几家不错的酒馆
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为了精酿啤酒厂能生存下去，我去开了酒馆，碰了餐饮，做了很多之前没想过的事情，遇到了很多没经历过的挫折，竟然还活着？
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从1000平到5000平的精酿酒厂，我们的厂牌刚刚活下来，谢谢你嫁给我
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今年是精酿啤酒的爆发元年，每天都有很多想开酒馆的伙伴们跑来漳州考察，希望我可以帮他们低成本少踩坑开一家精酿酒馆，我是时候筹建个门店运营团队了！不然我得累死！
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厦门这两家美式烟熏烤肉啤酒店这回搞的恐龙骨牛肋排挑战到底有没有难度？还是纯送钱？