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京东 11.11 红包
又是快乐撸包的一天!
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欧包玩的就是状态,状态好了一切都会好起来。
这个刀功的面包师应聘,你们觉得应该给多少工资?
“手套党”彻底破防,在国外做面包压根没有戴手套的。有时候戴手套摸各种东西,反而不干净。
贝果其实是非常简单的面包产品,也是比较适合开店的。
面包割刀小技巧分享!
短棍发酵状态演示及两种成型手法,一定要收藏!
用冷藏发酵灵活掌控时间的小技巧。
血麦算是国内面粉天花板了,以前是为特殊人群(不好明说)农科院特意研发的,功效也不方便讲,但是确实有一股特殊香气。
国内面粉价格天花板,30一斤,你们觉得值不值?
贝果煮水有技巧,你想吃什么样的?
法棍怎样整形才更好看?
碱水乳酪糖果,一款适合冻啃的面包。
都觉得欧包高大上,但是80%的顾客吃的时候却选择软面包。
请别关注他家面包,关注一下工作时间,太没天理了。
日本师傅拗的造型,你们觉得怎么样?
我给这个系列的面包取名——亚洲软法,也就是适合亚洲人口味的软法面包。
这种社区店会是未来很重要的经营模式。
把想法变成现实,是每一个嘴馋面包师的幸福。
巧克力价格暴涨,背后真正的原因是什么?
瑞士酥,正在流行。你们学废了吗?
这是老演员了,豆乳面包经常成为爆品。
贝果能全球流行肯定是有原因的,来到美食王国必须给它玩出花。
全新工艺、罗勒芝士熏鸡恰巴塔,软香嫩!
技术是面包师的下限,而审美和认知则是产品的上限。
独家解密,美丽老师为什么从来不做老式菠萝包!
不光女司机不能得罪,女面包师更不能得罪,弄不好以后就是你老板。
超出认知,美丽老师讲贝果冷藏发酵。
新课提拉米苏爆浆冰面包,融合型面包。
罗勒芝士鸡肉恰巴塔,撒粉姐又来了。
看着是三明治,其实也是,只不过面包体不是普通软面包。吃了很上头,吃了都说好,学员天天爆单。美丽烘焙进阶课产品。
美丽老师研发心得,面包爆品都是天时地利人和的结果。
来,撕它!超解压。
这个干货很干,方形面包成形术,赶紧收藏。
分享一个海苔辣松贝果,收藏起来慢慢做吧。
碱水贝果面粉的配粉知识分享。
打好面怎么整理面团有利于后续操作!
都在做月饼,我做一点面包吧。
剪辑8:回答了关于米面包,开酥机等一下问题。
面包制作判断面筋状态,怎样正确扯面?
每天最开心的就是下课分面包了,学员做的面包都归自己,下课了可以寄给亲戚朋友。