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巧克力价格暴涨,背后真正的原因是什么?
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面包割刀小技巧分享!
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三个月才开一期的进阶课花絮。
打面的时候,黄油先下和后下的区别,贝果面团的重要知识点分享。
独家解密,美丽老师为什么从来不做老式菠萝包!
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这个转折来的太……周末愉快,哈哈!
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贝果能全球流行肯定是有原因的,来到美食王国必须给它玩出花。
大水量恰巴塔成功的一个关键性要素!
国内面粉价格天花板,30一斤,你们觉得值不值?
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这个面包真是会香到没朋友。
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上次发了个寂寞,据说这家面包店火的根本原因是这个。
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跟个风,哭泣的狗子。
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能吃一辈子的油浸小番茄配方,我自用的。搭配欧包吃绝绝子!爱吃欧包的不要错过,坚决收藏。
血麦算是国内面粉天花板了,以前是为特殊人群(不好明说)农科院特意研发的,功效也不方便讲,但是确实有一股特殊香气。
这是老演员了,豆乳面包经常成为爆品。
越南法棍成型手法演示。记得收藏一下。
ins风大气孔水式酵母潘娜托尼!
“手套党”彻底破防,在国外做面包压根没有戴手套的。有时候戴手套摸各种东西,反而不干净。
其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。
钻石贝果的裂纹形成原因,道理很简单!
你在面包节上看到了什么?
剪辑9:大水量面团翻面技巧及必要性!
开面包店需要的各种证照,自己看吧,有个重点一定要知道,不然跑断腿!
关于面包的未来,这个人讲的很清楚了。
红豆都米,店铺爆品。