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京东 11.11 红包
这种社区店会是未来很重要的经营模式。
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用冷藏发酵灵活掌控时间的小技巧。
独家解密,美丽老师为什么从来不做老式菠萝包!
恰巴塔怎么能做到很挺,不扁塌。
这个发酵问题不注意,也会导致面包撕裂。
这是一个日入3500万的越南女店主来学面包的故事。
好的贝果面团有个“三不原则”,你知道吗?
这个干货很干,方形面包成形术,赶紧收藏。
超大水量,超多馅料亚洲软法面包系列来了。
美丽老师讲解贝果制作要点!建议收藏!
可颂制作的几个小知识点分享。
高端连锁店现在面包也很好,但是价格能卷死你。
这个软法系列产品,是面包与中国餐饮文化的深度结合而研发。
圣诞季有口福了,美丽老师展示压箱底珍藏。
顶刊Nature上发布了中小烘焙店降本增效的解决方案!
碱水乳酪糖果,一款适合冻啃的面包。
自动变成半自动,冷藏发酵省一大半银子。
十升打面机一天能做多少个面包?答案估计你想不到。
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上次发了个寂寞,据说这家面包店火的根本原因是这个。
全麦面包想出品好看,要打到这种状态。
日式法粉和法粉做欧包的区别!
面包学习的难点在哪里?就是让每一个基础不一样的同学出品都一样。
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一群人开酥的快乐,高阶课最后一天,都是店铺热卖款。
技术是面包师的下限,而审美和认知则是产品的上限。
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面包割刀小技巧分享!
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有人经常问我线下和线上课的区别,线下课可以更好的触摸,感受面团吧。
法棍需要练习多久才能达到稳定出品?
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每一款都很好吃怎么办?美丽烘焙高阶课日常。
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面包发酵的过程以及适合分割的状态。
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硬欧表皮容易干?这么说女生一下子就明白了。
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