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比凉拌还要香,比香卤还要鲜,解锁猪舌新吃法!答应我一定要试试油爆猪舌~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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为什么别人做的拌面总是比自己做的好吃?其实是因为这个做法的花生酱好吃!
鲜香的牛腩搭配清甜的萝卜~这道清炖牛腩汤我是一滴都不会剩下的!
汤汁酸爽开胃,肉片嫩滑爽口~这一碗酸香四溢的酸菜肉片真是让人无法拒绝!
管爷今天把自己压箱底的手艺都拿出来啦——西湖宾馆的开馆老菜:香露白菜心!
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
鸡肉鲜香嫩滑、椒香四溢~按我的做法就能做出比黄焖鸡煲还香的胡椒鸡煲啦!
福州人一定都吃过这道流传百年的闽菜一一杂烩汤! 加或不加鱼露,你更喜欢哪种做法呢?
夏天怕油腻?试一试油润香甜、开胃下饭的醋烧五花肉吧~汤汁浇饭更好吃!
这一定是你没吃过的土豆泥~每个配料都有独特的美味,组合在一起简直更上一层楼!
粉糯的板栗搭配香甜的腊肠,出锅前一定要淋上一点红葱油~一口下去太满足了!!
从来没想过烤包子能原来这么简单~牛肉馅的汁水都浸润进金黄酥脆的面皮里了!
有没有鸡爪爱好者?像我这样卤出来的鸡爪鲜香、软糯,一口气吃掉一整盘都没问题!
鲜香嫩滑、豉香浓郁~都说美鹤师傅分享的菜太复杂,今天就分享一道快手菜——豉汁鸡腿!
每次路过福鼎肉片的摊位都会馋得走不动路!今天就分享给大家这款家庭版的福鼎肉片教程~
夏天也要多喝汤哦!困扰很多人的一个问题你知道吗:山药和淮山是同一种东西吗?
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
排骨软烂脱骨,香芋吸满了汤汁粉糯鲜香,简直比排骨还好吃~就连汤汁拌饭也是一绝呢!
猪肉买回来,别再炒菜啦!做一道鲜嫩多汁、香味浓郁,小朋友们最爱的香煎猪排吧~
一旦开始吃就很难停下来!裹着一层兼具甜、咸、辣外皮的红袍花生,解馋必备哦!
西湖宾馆传承几十年的凉菜——话梅爪尖!今天把做法完整的分享给大家~
清脆爽口,简单开胃,百吃不腻~天气太热没胃口就试试这道凉拌黄瓜吧!
闽菜可不是只有糖醋味哦~鸡肉嫩滑多汁、满满葱油味,吃过的人都说再来一份!
天气太热没有胃口,试试这款皮蛋豆腐~简单的组合就能碰撞出清爽的美味!
满满的胶原蛋白~快来听管爷揭秘他在秘制砂锅猪脚中加入的“神秘配料”到底是什么!
牛腱当然不是只能卤着吃!试试这道最适合秋天的花生牛腱煲,让你吃了还想吃~
原来肥美的蛏子和焦香的鸡蛋这么搭!鲜嫩多汁的蛏抱蛋,一口下去层次口感都太丰富啦~
大家一定要试一试这道隔水蒸鸡,按管爷的做法,鸡肉鲜嫩入味,香到怀疑人生!
朴实的鸡蛋加上浓郁的茶叶香味还不够哦~揭秘西湖宾馆的茶叶蛋到底加了什么秘方!
口味咸鲜的广式煲仔饭大家都吃过,不妨也试一试在此基础上改良得来的闽式煲仔饭呢~
包裹在酥香虾皮里的虾肉丝滑细嫩还带着丝丝甜蜜~一口一个,连虾壳都不能放过!
炎炎夏日,一不小心就像强哥一样中暑了!想要清热消暑,最适合煲这个冬瓜老鸭汤喝啦~
自己在家做才是真放心、零添加~刚煎出锅的南乳翅中外壳酥脆,鸡肉嫩到爆汁!
由白芋头、肥肉、红薯粉、红糖等制成的肉丸~但吃起来其实带点甜哦!
有谁还没吃过这种做法的芋饼吗?外皮带着淡淡的芋头味,而内馅则是笋肉馅哦~
泡水喝、炖汤喝都很好的这三宝你也要知道:黄芪、党参、麦冬。不仅对身体好还可以增加食欲呢!
这个做法的蒸嫩鸡有锅就行!表皮色泽鲜亮、鸡肉鲜嫩可口,还有荷叶的甘美清香~
鸡肉鲜嫩爽口、肉质紧实,大虾裹满了浓郁的汤汁~再来一碗米饭才是顶配,吃一次就让你爱上!
满满胶原蛋白的猪蹄搭配牛奶根独特的味道~爱吃猪蹄的你一定不要错过这个做法!
扎实的口感伴随着芝麻焦香~去福清必吃的紫菜光饼,不用去福清也能吃到啦!
清甜可口的古早味~天气越来越热了,这道做法简单的传统丝瓜凉粉最适合做给孩子吃!