淄鱼分为白鲻、黄鲻、黑鲻，其中黄鲻鱼口感最好，价格最贵。但都带有泥腥味！本来店里的鲻鱼是作为观赏用的，但客人老是点。今天开发一个做法，做辣的！正好能盖住泥腥味
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乌鲻鱼肉质鲜嫩，潮汕大厨教你特色做法，风味独特，无腥味很鲜
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不知道哪个反骨告诉老板了，最近只能搞一点边角料吃吃了！菜市场5块钱买的三文鱼头，做一个剁椒鱼头，简单吃一下吧！
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左口玉秃鱼和比目鱼都属于比目鱼科，而左口玉秃相比比目鱼肉质较硬一点，我还是比较喜欢后者。今天正好给你们科普一下，做一道爆炒玉秃鱼吃一下
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川乌三月的马鲛鱼从太平洋洄游象山港产卵，经过淡水洗涤过的马鲛鱼身泛蓝绿光泽，口感细腻，此时又被称为川乌。今天就做一道当地做法咸菜烧川乌尝一下
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哈哈哈，鸡汤来喽！！！！
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炖煮乌鯔鱼，廉价海鱼就要粗暴做法
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吃过盐焗黄鱼的人不多，会做的那就更少了！食盐混合蛋清能很好的锁住黄鱼的水分，原汁原味咸鲜可口。自己在家做的时候一定要注意用新鲜的黄鱼
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长江刀鱼俗称江刀是属于不能吃的那一种，但洄游期后游到海里就被称为海刀了，这时候是可以吃的！刀鱼肉少刺多，但却鲜的出奇，适合慢性子的人慢慢品味。
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明前龙井就是说清明前采摘的龙井，真正贵的只有那几棵树。今天搞一点做一个台温版的海鲜煲仔饭。海鲜一定要新鲜，海鲜新鲜了煲出来才好吃
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最近波龙价格涨的飞起，为了避免被说坑人，只能摘牌不卖了。养着也是浪费粮食，就无公害处理了吧
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饭店卖98一盘红烧鲻鱼，自己在家做成本不到10块钱，肉质鲜香入味
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老板想吃海肠了，我先帮他试试菜。搞一个创新菜，灌一个海肠冰淇淋试一下
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今日店里两个人！零元购。偷老板一瓶小茅台，做一份捞汁小海鲜犒劳下自己。
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鹅在农村排在三大恶霸之首，在杭州三大美食排名只能老三，今天教大家用杭州酱鸭的方式做一只酱鹅，自己在家就能操作
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今天搞个高端店的菜，视觉效果必须拉满。但你们不要学我，食材一定要用新鲜的
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最近杭州太热了，外面买冰淇淋都是科技与狠活，今天就教大家如何手搓冰淇淋。想要什么口味都可以，但是记住冷冻的时间一定要长
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黑金木鱼我们店里叫原汁木鱼，制作简单，但是就是清洗太麻烦了，今天拿到了赞助，咱们认认真真的搞一下！
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臭豆腐黄鱼汤臭豆腐烧黄鱼算是店里的招牌之一，高峰期一天都能卖五六十条。妥妥的明星菜
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拍视频这么长时间了，员工都很配合，最近也是接了条广子。就决定买只羊犒劳一下大家，有肉大家一起吃
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今天修改24年的年夜饭套餐，顺带给大家展示一个里面的特色菜——龙腾四海，这也是我们拍视频有史以来成本最高的一次
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头和同季的荠菜、马兰头合称江南春季野菜三姐妹，草头又称金花草，温州叫做花草。叫法不同做法也不同，上海做酒香草头，温州做花草炒年糕，今天做一做温州的特色花草来。
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这种老式的石磨豆浆可不多见了，咱们用传统的手法挤压过滤搞点豆腐渣渣，配上东海的角螺，简简单单又充满童年记忆！
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鱼生切割———鲻鱼生鱼片
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莫桑比克鳌虾的特点就是个头非常大，吃的过瘾！半生状态搭配10年鱼子酱，淋上我特制的酱汁，吃起来甜糯爽口。就是爽！！
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今天又是大家喜闻乐见的私宴环节，今天主人家还是一如既往的豪气！话不多说，来看看今天的餐品吧
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最近西湖醋鱼的话题很火，西湖醋鱼之所以不好吃，那是因为他们选的鱼不对，泥腥味太重。今天我们选用鲈鱼做一道西湖醋鱼，保证没有泥腥味
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端午节到了，杨梅也上市了。老板端午节发的杨梅正好用来做一道菜。感谢老板的礼物！祝老板端午节安康！
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潮汕乌鱼（鲻鱼）怎么做呢？除了清蒸还是清蒸
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店里的松叶蟹有点丧，拿出来教大家做一道萝卜焗蟹。按照我的方法做，蟹肉清香，后味醇厚！关键是还简单
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又被上次的主人家邀请做私宴，这次同时邀请的还有米琪琳一星的团队，一顿饭做下来收获非常多
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渔民公认冬至后最好吃的鲻鱼，油脂丰厚肥美无比，阿胖山煎12斤不够吃
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鲨鱼肉酸，缺乏油脂，所以肉很柴难吃。但优秀的厨师总能针对不同食材制定相应的做法，达到理想的效果，今天我们用温州鱼丸的做法来做鲨鱼，尝尝是什么味道
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来台州一定要吃一碗地道的海鲜面，今天特意来到一家很火的海鲜面馆来尝一下300块的海鲜面是什么味道。希望回去的时候不要痛风啊
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小龙虾5吃没有小龙虾的夏天是不完整的，今天我把所有的小龙虾做法都放在这里了。晚上约上三两好友一起把酒言欢。但吃小龙虾一定要清洗干净，做好卫生
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三门青蟹和温州猷蠓都是同一种蟹，但是三门青蟹名气要大得多。真正的吃家也能吃出它们的区别。而我呢还是喜欢老家的猷蠓
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临近开鱼，各路供应商都送来了黄鱼样品。让后厨弄了个八大菜系，看看后厨大师们的基本功还在不在
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芙蓉蒸蟹在广东可谓是家喻户晓，寓意鸿运当头！今天就教你们这道粤菜名菜，也祝你们鸿运当头
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家烧鲻鱼
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扒皮鱼顾名思义就是要把鱼皮扒了才吃，扒皮鱼的鱼皮质感粗糙，但肉质细嫩、紧实，也没什么骨头，特别适合老人孩子吃
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望潮一直都是浙东地区的海鲜天花板之一！今天来了一批新鲜的，正好有客人点趁着一起做一些。真正好吃的望潮，制作之前要摔打至少半个小时使肉质脆口，制作麻烦，因此价格也