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四川红油还要分冷热两种?用错了地方可就不好吃了
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还找不到卤水发苦的原因吗?很多人都想不到问题出在一种香料上
为啥在家做不出卤菜店的味道?排除添加剂的因素,香料用法有区别
四川卤菜上色的基础是糖色,哪种糖最适合做卤菜糖色?火候更重要
食材卤制前为啥一定要去腥?了解腥味源头用对去腥方法卤菜才好吃
家中常备这样一款下饭酱,米饭、面条、馒头统统都能一扫而光
卤料配方中两种常见香料草果与香砂,在使用前到底需不需要去籽?
速冻水饺怎么做才好吃?用四川小吃“钟水饺”调味方法,太好吃了
四川现捞辣卤技术配方中的香料怎么处理才不会坏卤水?看了就明白
四川小吃三丝锅盔,加入鸡丝再用红油一拌,吃上一个一天都不饿
一个方法就能让卤菜不会氧化变黑,现捞辣卤油起关键作用
卤菜好不好吃跟卤水有没有关系?卤油起到的作用超出你的认知
卤料包用一次千万别丢了,按这个方法操作再用五次都有味
卤菜店的卤肉有中药味还发苦咋回事?肯定是不懂香料和卤水的关系
在家自己做发糕,掌握好发酵次数很重要
没想到一转身,柜台前站满了了顾客要买卤菜
比披萨还要好吃,隔壁邻居给的食谱,每周末孩子都点名要吃这面点
挑战10000卡路里中餐!炒饭 炒面 春卷 煎饺…
喜提百元订单,小姑娘买卤菜都要一斤一斤买,更想不到的是,过了半个小时又折回来买
如何做糍粑辣椒,既红润又香
如何延长卤菜保质期,学会合理运用天然防腐香料!
中式烹饪师初级第十二课 油爆虾,虾仁豆腐,肉丝豆腐羹,糖醋小排
卤菜店又出新品了,女儿吃了以后直言卖不完,都留给她吃
忙到6点多了,今天卤菜生意比较好,太忙了都没空收空盘子
姜妍宝贝的碎碎念!回顾中餐厅以及在飞机上的偶遇!宝贝回家啦!
七月份都在普渡,大叔买了好多卤菜,原来是从很远的地方过来买的
食谱来自我60岁的奶奶! 我再也不用买面点,自己做简单好吃
怎样才能学好卤菜技术?主要分为技术和经营!
晚上8点了,来了2个顾客把好几种卤菜都直接买光,太高兴了
太高兴了顾客把暴利产品全买了,原来他来厦门,都会来我家买卤菜,其实卖了几年卤菜也就2个人说过我家鸭肝好吃
房东要买大肠头,正巧前面一个大叔买光了,只好买其它的卤菜了
我60岁祖母的食谱!面粉和水!没有酵母!超简单好吃又快
减肥慎入,午餐肉加米饭热量满满好吃又好看
大排档师傅随手炒了个蛤蜊就把老外彻底征服:中国人太会做菜了
4个老师一起来买卤菜,原来也是路人介绍才找来我家买卤菜
中产阶级妈咪吃中餐外卖
顾客:哪一些卤菜比较好吃?摊主:哈哈,每天都有人问我这个问题
老爸第一次教韩国人做山东糖醋里脊
新发明的一款面包做法,让你吃一次就忘不了的味道!非常柔软可口
你的卤菜为什么不好吃?其中有一点一定是香料搭配不正确,今天给大家分享8组香料搭配方法!
卤水为什么要封油,目的和作用