一个方法就能让卤菜不会氧化变黑，现捞辣卤油起关键作用
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还找不到卤水发苦的原因吗？很多人都想不到问题出在一种香料上
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卤料包用一次千万别丢了，按这个方法操作再用五次都有味
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为啥在家做不出卤菜店的味道？排除添加剂的因素，香料用法有区别
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卤料配方中两种常见香料草果与香砂，在使用前到底需不需要去籽？
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四川小吃三丝锅盔，加入鸡丝再用红油一拌，吃上一个一天都不饿
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菜市场里的大买卖，一盆红油再加一盆复合味汁一天卖出上百斤鸡肉
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四川红油还要分冷热两种？用错了地方可就不好吃了
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卤菜店的卤肉有中药味还发苦咋回事？肯定是不懂香料和卤水的关系
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卤菜好不好吃跟卤水有没有关系？卤油起到的作用超出你的认知
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四川卤菜上色的基础是糖色，哪种糖最适合做卤菜糖色？火候更重要
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家中常备这样一款下饭酱，米饭、面条、馒头统统都能一扫而光
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四川现捞辣卤技术配方中的香料怎么处理才不会坏卤水？看了就明白
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速冻水饺怎么做才好吃？用四川小吃“钟水饺”调味方法，太好吃了
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卤水与卤料按倍数关系增减就能随意调整总量吗？千万别再这样做了
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真的一样！一分钟教你轻松复刻周黑鸭，卤味店难了
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老卤水使用时也需要加香料吗？新老卤水香料使用比例决定卤味品质
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老师傅教你一招，提升卤菜的香味。
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周黑鸭配方，卤制过程
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卢师傅把自己总结的做卤菜4组黄金搭配口诀教给大家，不光有搭配，还有用量。 #香料 #卤菜 #香料配方
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没想到一转身，柜台前站满了了顾客要买卤菜
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湖南武冈可以让你知道，卤菜能绝到什么程度
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同安粉丝又来订了好多卤菜，没地方放只好切好再称，网友：确实挺多，应该很多人要吃
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你以为的做卤味，还要炒糖色熬高汤配香料？实际上现在只要3步就能搞定
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粉丝：我经常看你卖卤菜的视频，所以才过来买
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我还一直好奇，你边卖卤菜怎么拍的视频？今天终于看到了
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4个老师一起来买卤菜，原来也是路人介绍才找来我家买卤菜
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给我看完
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岛内的粉丝叫预留的卤菜，等一下叫快递来取，其实岛内也有很多我们这种店
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忙到6点多了，今天卤菜生意比较好，太忙了都没空收空盘子
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阿姨：说一下你们店的招牌卤菜，摊主：没想到说的都买了
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我妈做了十几年的配方，真的太香了！！！
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卤菜外面的油烟机嗡嗡的响，排骨酥55一斤，顾客都听成15一斤了
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怎样才能学好卤菜技术？主要分为技术和经营！
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小男孩很会买卤菜，总共买了五盒有荤有菜，你猜这些多少？如果是你来买会点什么
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房东要买大肠头，正巧前面一个大叔买光了，只好买其它的卤菜了
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大锅卤菜好吃的秘诀，就是这款炝拌油！
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我真的会吃一！辈！子！
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香卤猪手不差这一口，但吃完实在是难以忘怀，不如学会自己做，秒变大厨
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同步更新｜中餐外卖：北京牛肉，奶油奶酪百吉圈，橘子鸡炒饭~
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洗脚盆卤鸭货，店里卖40多一斤，自己轻松搞定，味道确实不错