还找不到卤水发苦的原因吗？很多人都想不到问题出在一种香料上
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为啥在家做不出卤菜店的味道？排除添加剂的因素，香料用法有区别
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卤菜店的卤肉有中药味还发苦咋回事？肯定是不懂香料和卤水的关系
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好的卤菜能吃出前香、中香、后香，不明白出香的原理生意能好才怪
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卤料包用一次千万别丢了，按这个方法操作再用五次都有味
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老卤水使用时也需要加香料吗？新老卤水香料使用比例决定卤味品质
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四川卤菜上色的基础是糖色，哪种糖最适合做卤菜糖色？火候更重要
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卤菜好不好吃跟卤水有没有关系？卤油起到的作用超出你的认知
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卤料配方中两种常见香料草果与香砂，在使用前到底需不需要去籽？
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一个方法就能让卤菜不会氧化变黑，现捞辣卤油起关键作用
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四川小吃三丝锅盔，加入鸡丝再用红油一拌，吃上一个一天都不饿
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卤水与卤料按倍数关系增减就能随意调整总量吗？千万别再这样做了
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食材卤制前怎么去腥才有效？哪些调料去腥效果好一次说清楚
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速冻水饺怎么做才好吃？用四川小吃“钟水饺”调味方法，太好吃了
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四川红油还要分冷热两种？用错了地方可就不好吃了
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山奈，又叫沙姜，主要有增强肉香，提升后香的作用。
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如何延长卤菜保质期，学会合理运用天然防腐香料！
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你们知道新手做卤菜的遇到的9个问题吗？尤其是最后一个，很多人不知道。
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给我看完
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卤水为什么要封油，目的和作用
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怎样才能学好卤菜技术？主要分为技术和经营！
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商业版五香老卤详细制作过程，第一期——葱油炼制和卤水制作！
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临沭首家大锅卤菜来了，张记大锅卤菜，每天下午五点半至六点，临沭步行街北边路口往北20米路东，于家糁馆门口出摊＃同城美食＃记录摆摊生活＃现卤现做
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卤肉放哪些香料，有什么作用？
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做卤菜，除了了解香料的作用外，还得会区分它们的类别和搭配。 #香料 #卤菜 #卤菜培训
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商业版五香老卤详细制作过程第二期——高汤的熬制和香料的搭配
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没想到一转身，柜台前站满了了顾客要买卤菜
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38 的天出来摆摊，4 小时收入 5300，浑身湿透也值了
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顾客：哪一些卤菜比较好吃？摊主：哈哈，每天都有人问我这个问题
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忙到6点多了，今天卤菜生意比较好，太忙了都没空收空盘子
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七月份都在普渡，大叔买了好多卤菜，原来是从很远的地方过来买的
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花椒小煎鸡 | 绝对不能错过的江湖菜！
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为了生活努力奋斗第14天，今天整点卤菜
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喜提百元订单，小姑娘买卤菜都要一斤一斤买，更想不到的是，过了半个小时又折回来买
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我还一直好奇，你边卖卤菜怎么拍的视频？今天终于看到了
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4个老师一起来买卤菜，原来也是路人介绍才找来我家买卤菜
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卤菜外面的油烟机嗡嗡的响，排骨酥55一斤，顾客都听成15一斤了
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太高兴了顾客把暴利产品全买了，原来他来厦门，都会来我家买卤菜，其实卖了几年卤菜也就2个人说过我家鸭肝好吃
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教你做经典川菜蒜泥白肉，复制酱油是关键！
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小姑娘：能不能买好卤菜放在你这边？晚上考好试过来，怕想吃的都没了
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小男孩很会买卤菜，总共买了五盒有荤有菜，你猜这些多少？如果是你来买会点什么