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卤菜好不好吃跟卤水有没有关系?卤油起到的作用超出你的认知
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卤料包用一次千万别丢了,按这个方法操作再用五次都有味
还找不到卤水发苦的原因吗?很多人都想不到问题出在一种香料上
为啥在家做不出卤菜店的味道?排除添加剂的因素,香料用法有区别
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家中常备这样一款下饭酱,米饭、面条、馒头统统都能一扫而光
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四川现捞辣卤技术配方中的香料怎么处理才不会坏卤水?看了就明白
一个方法就能让卤菜不会氧化变黑,现捞辣卤油起关键作用
好的卤菜能吃出前香、中香、后香,不明白出香的原理生意能好才怪
卤水与卤料按倍数关系增减就能随意调整总量吗?千万别再这样做了
菜市场里的大买卖,一盆红油再加一盆复合味汁一天卖出上百斤鸡肉
四川小吃三丝锅盔,加入鸡丝再用红油一拌,吃上一个一天都不饿
食材卤制前怎么去腥才有效?哪些调料去腥效果好一次说清楚
老卤水使用时也需要加香料吗?新老卤水香料使用比例决定卤味品质
卤菜店的卤肉有中药味还发苦咋回事?肯定是不懂香料和卤水的关系
可惜你家没有电饭锅,不知道用电饭锅做的卤菜有多好吃!想吃什么卤什么,软烂入味!#美食
每天100斤卤菜的实景摊位,秘制卤菜,人气十足 #卤菜培训 #卤味熟食 #卤味培训
如何判断卤水的香味有没有达到标准,主要从这3个方面判断!
旁边就是龙舟池,很多游客都买点卤菜去湖边吃
今天太多人买卤菜了,三个人卖都忙得团团转
出摊啦,今天依旧是100多斤卤菜,两小时左右搞定
特辣卤菜,番茄酱鸡块,简简单单
6款给辣椒油增香的香料,合理搭配让你的辣椒油飘香四溢?
提升卤菜的香味,首先要分清前香,中香和后香。
7月23号,卤菜摊位,特色卤味,味道巴适 #卤菜培训 #卤味熟食 #卤味培训
法国婆婆第一次吃馄饨,入口瞬间被征服,非把配方记下来带回家!
江西特色卤菜,你值得拥有
老外平时从不吃素,来中国以后狂炫,原来并不是蔬菜本身不好吃啊!
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【蜡笔小新】今天吃螃蟹大餐!!热乎乎的吃好过瘾。
天气太热很多人都不想自己烧菜,每天四点半就有非常多的顾客来买卤菜
小姑娘要买粉丝和蒜香排骨都卖完了,没想到后面点了挺多卤菜
小姑娘:脱骨肉里面的天梯切给我,真巧好几种卤菜上称100元
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