四川卤菜上色的基础是糖色，哪种糖最适合做卤菜糖色？火候更重要
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还找不到卤水发苦的原因吗？很多人都想不到问题出在一种香料上
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为啥在家做不出卤菜店的味道？排除添加剂的因素，香料用法有区别
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家中常备这样一款下饭酱，米饭、面条、馒头统统都能一扫而光
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食材卤制前为啥一定要去腥？了解腥味源头用对去腥方法卤菜才好吃
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四川小吃三丝锅盔，加入鸡丝再用红油一拌，吃上一个一天都不饿
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四川红油还要分冷热两种？用错了地方可就不好吃了
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卤菜好不好吃跟卤水有没有关系？卤油起到的作用超出你的认知
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卤料包用一次千万别丢了，按这个方法操作再用五次都有味
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菜市场里的大买卖，一盆红油再加一盆复合味汁一天卖出上百斤鸡肉
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老卤水使用时也需要加香料吗？新老卤水香料使用比例决定卤味品质
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四川辣卤现捞技术中常用的各种香料都有哪些？两种香料不能搞混
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卤料配方中两种常见香料草果与香砂，在使用前到底需不需要去籽？
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速冻水饺怎么做才好吃？用四川小吃“钟水饺”调味方法，太好吃了
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卤菜店的卤肉有中药味还发苦咋回事？肯定是不懂香料和卤水的关系
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食材卤制前怎么去腥才有效？哪些调料去腥效果好一次说清楚
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新卤水发苦？注意香料用量、火候把控和调味。
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你以为的做卤味，还要炒糖色熬高汤配香料？实际上现在只要3步就能搞定
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卢师傅把自己总结的做卤菜4组黄金搭配口诀教给大家，不光有搭配，还有用量。 #香料 #卤菜 #香料配方
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周黑鸭配方，卤制过程
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挑战10000卡路里中餐！炒饭 炒面 春卷 煎饺…
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［中字］白钟元开中餐馆，麻辣香锅配上鸡蛋炒饭，香喷喷！
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卤菜店又出新品了，女儿吃了以后直言卖不完，都留给她吃
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如何延长卤菜保质期，学会合理运用天然防腐香料！
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Tingly——中餐
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每天都是100斤的卤菜，两小时卖完 #卤菜培训 #卤味熟食 #卤菜
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姜妍宝贝的碎碎念！回顾中餐厅以及在飞机上的偶遇！宝贝回家啦！
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同安粉丝又来订了好多卤菜，没地方放只好切好再称，网友：确实挺多，应该很多人要吃
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你们知道新手做卤菜的遇到的9个问题吗？尤其是最后一个，很多人不知道。
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小姑娘想买的卤菜没有了，那就买一点其他的将就吃一下
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岛内的粉丝叫预留的卤菜，等一下叫快递来取，其实岛内也有很多我们这种店
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小男孩很会买卤菜，总共买了五盒有荤有菜，你猜这些多少？如果是你来买会点什么
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简单版本卤牛肉
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中式烹饪师初级第九课 椒盐排条，咖喱鸡块，三片汤
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卤菜外面的油烟机嗡嗡的响，排骨酥55一斤，顾客都听成15一斤了
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开奥运会加上天气热卤菜生意比较好，书雨爸爸每天都要在店里忙到凌晨两三点
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先炸后卤16斤麻辣大鸡头，和兄弟们实现鸡头自由！
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入秋后一定要吃的十五道家常小炒，最后一道好吃到跺脚
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我还一直好奇，你边卖卤菜怎么拍的视频？今天终于看到了
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中式烹饪师初级第十二课 油爆虾，虾仁豆腐，肉丝豆腐羹，糖醋小排
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日本农村生活，摘下种的大番茄做道番茄炒蛋！中餐里的yyds！