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京东 11.11 红包
始于1937年的古早味做法,源自一位老舅做的一道经典下酒菜,现在高峰一天要做5、600只。
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福建传承了300多年的小吃,小哥高峰一天要做6000个,外皮甜Q内馅咸香。
据说是福建小县城特有流传百年的小吃,阿姨做了22年,高峰一天要做7、800个。
福建五星酒店总厨自创沙茶鱼做法创业,现熬沙茶和鱼汤,1份卖58,高峰1天做200份卖10000块。
福建农村大叔为照顾家庭回乡开店,招牌甲鱼卖150一斤,客人开车300公里也去吃,高峰一天做100多只。
福建农村夫妻做牛肉小吃27年,没想到把驴肉炒泡面卖成爆款,一天要炒300多份。
阿姨说他们家族做了100多年的榨花生油,现在用花生油和花生做本地特色小吃炸角,每天要做100多斤。
70后大叔在偏僻的山上做了23年的盐烧鸡,经历了人生的低谷到高峰,如今圆了自己小时候的梦。
福建泉州老字号姜母鸭,藏在村里,1只卖80,高峰日卖500只,焖鹅日做300斤。
福建泉州老市场的海蛎煎,老师傅炒了40多年,高峰日炒500份,烟火气满满。
福建宝妈在农村用青草做清明粿,1个3块5,高峰1天要做3000个,日卖10000多块。
海边小镇2代人传承的醋肉小摊,高峰一天要做500斤炸醋肉。
福建漳州柴火麦芽糖,1锅要熬8小时,配料就小麦和糯米,80后宝妈日煮300斤不够卖。
福建漳州特色盐鸡,皮薄肉嫩咸香入味,山下的小店高峰日做2000只。
福建3代人传承100多年的月饼,坚持手工制作日做1000个,年轻人都做不来。
复刻餐厅298的泉水牛肉,吃过的都赞不绝口,好评满满,也是我最喜欢的做法之一!
沙威玛传奇诚不欺我,这么做太好吃了
都知道他们家的姜母鸭,但老板娘说鹅肉才是他们家的招牌,来自龙岩深山放养的狮头鹅,高峰期一天要煮3、400斤。
福建农村大姐自创用柴火封肉,1缸60多份要慢焖7小时,1天做300多份卖2万多块。
福建泉州老鸭炖鳖,3斤黑脚番鸭配1斤2甲鱼炖汤,1缸卖150,高峰日卖200缸。
福建90后2胎宝妈自学用青草做甜品创业,被客人追着买,日做300个不够卖。
福建农村大叔自己养鹅煮鹅肉,1锅9斤半卖400,用柴火灶海沙焖真的香!
福建大姐做祖传小吃,纯手工传承几代人100多年,高峰一天炒米100多斤要站8个小时。
湖南人做鱼称第二,没人敢称第一,这道河鱼一锅鲜,味道堪称绝美!
福建大叔宰杀曾经的“危险鱼类”,用1种鱼做20多种菜品,一天至少要用100条鱼。
福建阿姨用60斤槟榔芋包大包子,先炒再蒸后炸做法罕见,1天做300个不够卖。
高楼和高峰
福建老伯做了40多年的特色小吃,20多斤重的铁锅每天要提上提下2、300次,坚持传统做法不改变。
福建阿姨做海鲜肉粽,1颗料超足,有鲍鱼有鲜虾有咸蛋黄有卤肉有鸡块,传承了3代人的口味。
小店高峰期一天要煮5、6、7大锅白水猪脚,阿姨说做生意食材新鲜和干净最重要。
94年小哥跟5星级酒店老师傅学艺,用肉松做泉州酒席甜品,单1个包子每天要做500个。
福建阿姨在偏僻农村用大米蒸糕点40年,1个1.5,日做1000多个,连外地客人都跑到村里买。
大学毕业瞒着家人出来做鸭,创业初期曾用二手自行车送出的鸭子不下5000只,现在最高日销600只鸭子。
这才是板栗去壳最方便的做法,记得收藏
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泉州33年历史的老字号,远华饭店80一只的姜母鸭,据说高峰期一天可以做到5、600只。
福建大叔用深海鱼打鱼羹,每天用100多条深海鱼,手打400多斤鱼羹,海外华侨追着买。
60多岁的老夫妻做了10多年的鸡蛋汉堡摊,满满1个5块,一天要做4、500个。
福建漳州传统酥皮大肉饼,用鲜肉古法制作酥香软糯,70岁老伯高峰日做6000个!
福建泉州传统盐烧鸡,80后大哥在偏僻山上研究20多年,调味简单却美味。
福建漳州生男孩的报喜饼,烤起来跟吹气球一样,1个脸盆大,做法罕见。