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美丽老师直播剪辑2:大水量吐司加水技巧和很多面包知识点!
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剪辑6:关于面包的发酵温度以及没有发酵箱怎么发酵。
恰巴塔怎么能做到很挺,不扁塌。
煮贝果的各种知识点,加不同的材料都有什么区别?
做不好恰巴塔的注意收藏,发酵、整形细节分享。
关于欧包面团折面的一些知识点。
用冷藏发酵灵活掌控时间的小技巧。
你看这个包,他又大又圆,他又大又圆!
我一直觉得豆浆包是非常普通的产品,几乎所有同学的店铺销量却非常好,真是魔幻。
罗勒芝士鸡肉恰巴塔,撒粉姐又来了。
大水量恰巴塔面团打面要点及馅料添加。
月薪两万的面包师傅,你们觉得怎么样?
面包割刀小技巧分享!
十升打面机一天能做多少个面包?答案估计你想不到。
东京面包代表店铺,蔬菜面包,你觉得怎么样?
关于吐司盒的选择,你必须知道的知识点!
其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。
“手套党”彻底破防,在国外做面包压根没有戴手套的。有时候戴手套摸各种东西,反而不干净。
超出认知,美丽老师讲贝果冷藏发酵。
面包割刀想漂亮,美容刀刀法要学一下。回家自己拉个双眼皮。(˵¯͒〰¯͒˵)
面包不松软,开裂,很多都和这一点有关系。
欧包玩的就是状态,状态好了一切都会好起来。
冷藏发酵原理不复杂,难的是做出来能够好吃,有型!
圆形软欧整形技巧,注意收藏。
可颂发酵到什么程度比较好?知识分享。
美丽老师关于基础发酵的线下日常小分享,赶紧看看。
很多人可能感觉米面包不好卖,实际上完全颠覆想象。就是有些你认知外的东西火的莫名其妙。
你觉得这个肉桂卷能吃饱不?
美丽老师研发的春季新品之一,健康又好吃。
美丽老师直播“翻车”现场,笑不活了!
欧包后加水时机的掌握!
剪辑8:回答了关于米面包,开酥机等一下问题。
不光女司机不能得罪,女面包师更不能得罪,弄不好以后就是你老板。
请别关注他家面包,关注一下工作时间,太没天理了。
贝果能全球流行肯定是有原因的,来到美食王国必须给它玩出花。
有人说,大孔洞水式潘不是吃空气吗?空气能重几百克?
大水量真要命三千紫苏恰巴塔!谁来帮我断句!
法粉和日式法粉做欧包的区别。
关于料理面包这股风,进来听听吧。
总算来了几个男学生,真是不容易。
全麦类面包打面和发酵需要怎么做?