温州穷人吃基围虾？
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三门青蟹和温州猷蠓都是同一种蟹，但是三门青蟹名气要大得多。真正的吃家也能吃出它们的区别。而我呢还是喜欢老家的猷蠓
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川乌三月的马鲛鱼从太平洋洄游象山港产卵，经过淡水洗涤过的马鲛鱼身泛蓝绿光泽，口感细腻，此时又被称为川乌。今天就做一道当地做法咸菜烧川乌尝一下
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今日店里两个人！零元购。偷老板一瓶小茅台，做一份捞汁小海鲜犒劳下自己。
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今天本店最豪华的包厢接了单生意，客人要求菜品全部位上。整个后厨前厅都是手忙脚乱的。通过这单生意发现我们还有很多地方需要磨合学习
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臭豆腐黄鱼汤臭豆腐烧黄鱼算是店里的招牌之一，高峰期一天都能卖五六十条。妥妥的明星菜
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猷蠓！温州海鲜的代表！
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长江刀鱼俗称江刀是属于不能吃的那一种，但洄游期后游到海里就被称为海刀了，这时候是可以吃的！刀鱼肉少刺多，但却鲜的出奇，适合慢性子的人慢慢品味。
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今天离职几年的兄弟历练回来了，在外面打拼吃苦不容易。出门饺子回家面，今天回来就给他做一碗海鲜面接风洗尘
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梅雨季渔汛的梅子鱼，明清两代都是贡鱼。和黄鱼是堂兄弟，入口即化，东海特产，人称鲜霸。
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清蒸大黄鱼，温州不可错过的美食之一
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鹰嘴藤壶在海洋里是很多鱼类的噩梦，但是真正懂海鲜的人却是它的噩梦，今天就做一个鹰嘴藤壶吃一下！
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马上禁渔期了，加上海上风浪也停了。正是吃海鲜的好时候，今天到了一批新鲜的时令海鲜，凑一盘做个红烧杂鱼，在家学着做也好吃
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过年吃不起鲳鱼，现在年过完了，鲳鱼也便宜下来了，今天蒸个鲳鱼吃
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最近波龙价格涨的飞起，为了避免被说坑人，只能摘牌不卖了。养着也是浪费粮食，就无公害处理了吧
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野生带鱼和速冻带鱼肉质差别很大，野生带鱼合用来清蒸，味道更鲜！冻带鱼虽然营养没有流失，但是缺少了鲜味，适合红烧，今天做一道红烧带鱼尝一下
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头和同季的荠菜、马兰头合称江南春季野菜三姐妹，草头又称金花草，温州叫做花草。叫法不同做法也不同，上海做酒香草头，温州做花草炒年糕，今天做一做温州的特色花草来。
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鲨鱼肉酸，缺乏油脂，所以肉很柴难吃。但优秀的厨师总能针对不同食材制定相应的做法，达到理想的效果，今天我们用温州鱼丸的做法来做鲨鱼，尝尝是什么味道
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今天发现一个不一样的松叶蟹，不达标的品不能卖给客人，正好学到一个新菜，就无公害处理了吧
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杭州亚运会开始了，全国各地的朋友们都来杭州游西湖，看亚运。但都不知道吃什么！大头就推荐这道地道杭州美食——拌川给大家尝一下
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最近西湖醋鱼的话题很火，西湖醋鱼之所以不好吃，那是因为他们选的鱼不对，泥腥味太重。今天我们选用鲈鱼做一道西湖醋鱼，保证没有泥腥味
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三月的螺蛳还没有产籽，是最肥美的时候，螺蛳用菜籽油洗去泥沙，放锅里小煮一下，牛乳收尾。一口一个最是好吃
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菜市场买到了两个猪脑花，以往这些都是扔掉的，最近想“补补脑子”做一个牛肉烧猪脑花吃
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去新荣记基本都会点这道黄金脆皮带鱼，但很少有人只有其中的选材考究，今天做一道扒一扒这道“传奇”菜品，在家就能自己做
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凉拌蛎肉这道菜，一直没敢上菜单，但是我是真的喜欢吃这个。挑选海石上现剥的新鲜蛎肉，配上一个喜欢的酱汁；一次就能吃上一盆
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佛手学名叫鹅颈藤壶，它生长在海岸峭壁上，有时也寄生在鲸鱼或者船体之上。因采摘风险极大，价格昂贵。但是却是真正的饕餮食客不会错过的美食
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低温慢煮48小时成就的牛肉，虽然很贵，但是一周能卖几百公斤，一骨难求
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杭州最近发布了米琪琳榜单，那些耳熟能详的一个都没有上榜，我很是郁闷，今天我用蚕蛹做三道菜各位观众老爷看看能上几星
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外面的虾饼淀粉含量很高！虾肉也少！今天学着做一个，咱们吃的就是这个纯手工
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一鱼万金，野生黄鱼真的是贵啊，今天搞个养殖的烧一下
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黑金木鱼我们店里叫原汁木鱼，制作简单，但是就是清洗太麻烦了，今天拿到了赞助，咱们认认真真的搞一下！
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你们倒是吃嗨了，厨子锅都翻冒烟了
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六月黄又称童子蟹，也是大闸蟹的'Baby'版，是大闸蟹进入成熟期的最后一次褪壳。这时的六月黄外壳脆、内壳软、肉质丰满。是这个季节最佳的吃食。
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滩涂跳跳鱼，比泥鳅美味，不需要去鱼肚就能吃，在浙江沿海，很多孩子吃到的第一口肉就是跳跳鱼，希望孩子能像跳跳鱼一样活泼，元气满满！
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一锅端虾 这两天“有机”虾吵得不可开交，现在说话也要被警告。吓的菜都不会做了，胡乱炖一锅虾就取名——一锅端虾 吧！
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老板想吃海肠了，我先帮他试试菜。搞一个创新菜，灌一个海肠冰淇淋试一下
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安康鱼又叫魔鬼鱼、灯笼鱼、天王鱼。因长相丑被人嫌弃，但全身都是宝，肉多刺少！还便宜。在朋友店里看到有一条，烧一道尝一下
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今天收拾冷库收拾了一堆供应商发过来的预制菜。最近预制菜的话题也吵得沸沸扬扬的，我也来测评一下预制菜到底是怎么样
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望潮一直都是浙东地区的海鲜天花板之一！今天来了一批新鲜的，正好有客人点趁着一起做一些。真正好吃的望潮，制作之前要摔打至少半个小时使肉质脆口，制作麻烦，因此价格也
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今天又是大家喜闻乐见的私宴环节，今天主人家还是一如既往的豪气！话不多说，来看看今天的餐品吧
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创小黄鱼+臭豆腐做法，看起来还不错，想吃的可以收藏下自己学着做做，简单到有手就行