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鹰嘴藤壶在海洋里是很多鱼类的噩梦,但是真正懂海鲜的人却是它的噩梦,今天就做一个鹰嘴藤壶吃一下!
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每年三月份的竹笋是最佳的,笋体肥大、肉质鲜嫩! 最近也是海鲜吃腻了,搞一个清淡的吃一下败败火气
望潮一直都是浙东地区的海鲜天花板之一!今天来了一批新鲜的,正好有客人点趁着一起做一些。真正好吃的望潮,制作之前要摔打至少半个小时使肉质脆口,制作麻烦,因此价格也
简单的食材也能做出买不起的感觉,但是就像开水白菜一样脱离了群众,华而不实。做菜开店还是要服务于大众!
左口玉秃鱼和比目鱼都属于比目鱼科,而左口玉秃相比比目鱼肉质较硬一点,我还是比较喜欢后者。今天正好给你们科普一下,做一道爆炒玉秃鱼吃一下
佛手学名叫鹅颈藤壶,它生长在海岸峭壁上,有时也寄生在鲸鱼或者船体之上。因采摘风险极大,价格昂贵。但是却是真正的饕餮食客不会错过的美食
端午节过了,大家手里剩的粽子可以像我一样重新利用一下。用新鲜的海胆煎培一下别具风味
不知道哪个反骨告诉老板了,最近只能搞一点边角料吃吃了!菜市场5块钱买的三文鱼头,做一个剁椒鱼头,简单吃一下吧!
吃过盐焗黄鱼的人不多,会做的那就更少了!食盐混合蛋清能很好的锁住黄鱼的水分,原汁原味咸鲜可口。自己在家做的时候一定要注意用新鲜的黄鱼
低温慢煮48小时成就的牛肉,虽然很贵,但是一周能卖几百公斤,一骨难求
黄三也叫黄山,外形和口感和黄鱼都像。今天来到了朋友的店里,偷点他们种的有机菜。做一道家烧黄三尝一下
今日店里两个人!零元购。偷老板一瓶小茅台,做一份捞汁小海鲜犒劳下自己。
江蟹生也是温州冷菜门面了,一般外地人接受不了,但是吃起来鲜而不腥,肉不沾壳,轻轻一吸蟹肉就能滑入口中
来台州一定要吃一碗地道的海鲜面,今天特意来到一家很火的海鲜面馆来尝一下300块的海鲜面是什么味道。希望回去的时候不要痛风啊
安康鱼又叫魔鬼鱼、灯笼鱼、天王鱼。因长相丑被人嫌弃,但全身都是宝,肉多刺少!还便宜。在朋友店里看到有一条,烧一道尝一下
外面的虾饼淀粉含量很高!虾肉也少!今天学着做一个,咱们吃的就是这个纯手工
试吃跟异形一样的鹰嘴螺,看了都不敢下嘴,出锅后非常的鲜甜
臭豆腐黄鱼汤臭豆腐烧黄鱼算是店里的招牌之一,高峰期一天都能卖五六十条。妥妥的明星菜
最近太忙了,忙里偷闲给大家来个花螺新做法,不要只会白灼和盐焗了。
三门青蟹和温州猷蠓都是同一种蟹,但是三门青蟹名气要大得多。真正的吃家也能吃出它们的区别。而我呢还是喜欢老家的猷蠓
拍视频这么长时间了,员工都很配合,最近也是接了条广子。就决定买只羊犒劳一下大家,有肉大家一起吃
这个土豆在刚刚长成型的时候就挖了出来,产量很小,但口感要比大土软糯许多,今天搞了一盒黑松露,正好搭配出一道菜
梅雨季渔汛的梅子鱼,明清两代都是贡鱼。和黄鱼是堂兄弟,入口即化,东海特产,人称鲜霸。
长江刀鱼俗称江刀是属于不能吃的那一种,但洄游期后游到海里就被称为海刀了,这时候是可以吃的!刀鱼肉少刺多,但却鲜的出奇,适合慢性子的人慢慢品味。
菜市场买到了两个猪脑花,以往这些都是扔掉的,最近想“补补脑子”做一个牛肉烧猪脑花吃
这种老式的石磨豆浆可不多见了,咱们用传统的手法挤压过滤搞点豆腐渣渣,配上东海的角螺,简简单单又充满童年记忆!
哈哈哈,鸡汤来喽!!!!
杭州最近发布了米琪琳榜单,那些耳熟能详的一个都没有上榜,我很是郁闷,今天我用蚕蛹做三道菜各位观众老爷看看能上几星
最近大家都比较关心老吴的工资加了没有,也是去看了一下老吴的劳动成果,发现老吴的工资是必加不可,希望老吴能再接再厉
今天发现一个不一样的松叶蟹,不达标的品不能卖给客人,正好学到一个新菜,就无公害处理了吧
鲨鱼肉酸,缺乏油脂,所以肉很柴难吃。但优秀的厨师总能针对不同食材制定相应的做法,达到理想的效果,今天我们用温州鱼丸的做法来做鲨鱼,尝尝是什么味道
猷蠓!温州海鲜的代表!
今天老家朋友盖新房,上栋梁!请我回家帮忙烧菜。正好带你们看一下浙江的农村大席。看一下浙江农村有多豪
今天接了一个私宴,主人家非要吃金枪鱼、松茸这些稀有的食材。正好我我有路子,就小小的挣了一笔
三月的螺蛳还没有产籽,是最肥美的时候,螺蛳用菜籽油洗去泥沙,放锅里小煮一下,牛乳收尾。一口一个最是好吃
温州穷人吃基围虾?
直接在礁石上炙烤藤壶吃,这是独属于讨海人的美食,海边奇葩美食
28的拌川贵?28的三鲜面呢?
大荆麦饼2大姐靠着小小的麦饼安家置业,麦饼不仅承担着大荆人的乡情,更是无数“大姐”的生存之道,今天将家乡的麦饼推荐给大家
沙蒜豆面作为新荣记的招牌菜已经三十年了。作为台州菜门面,今天给你们透露下他的真实做法!
滩涂跳跳鱼,比泥鳅美味,不需要去鱼肚就能吃,在浙江沿海,很多孩子吃到的第一口肉就是跳跳鱼,希望孩子能像跳跳鱼一样活泼,元气满满!