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【Emojoie Cuisine】法式蓝莓挞,蓝莓遇上椰奶,层层有料,口感更轻盈
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▼ 数量 ➢ 挞皮 椰子油 50g 糖粉 30g 杏仁粉 20g 面粉 105g 水 35g - 把面团放在冰箱里过夜 -16cm x 2.5cm 模具,冷藏3小时后烘烤 - 200℃烘烤15分钟 ➢ 椰子馅 2 汤匙 玉米淀粉 10 g 1/2 茶匙琼脂 2g 25g糖 椰奶 250g 螺旋藻蓝色染色剂 ⅛茶匙 -模具14 厘米 ➢ 蓝莓馅 椰子油 50g 杏仁粉 50g 面粉 10g 蓝莓果酱 60g(60% 水果) 蓝莓 60g -200℃ 25分钟
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