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罗伯特·卢斯蒂格博士:糖和加工食品对健康的影响 斯坦福教授 安德鲁休伯曼Andrew Huberman Huberman Lab播客
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Huberman Lab播客课代表2023年订阅服务即将结束,2024年1季度订阅服务开始征订中。有意者私信up。在这一集中,特邀嘉宾是罗伯特·卢斯蒂格博士,神经内分泌学家,加利福尼亚大学旧金山分校(UCSF)儿科教授,以及营养和代谢健康领域畅销书作者。我们探讨了新陈代谢和体重调节的“卡路里进-卡路里出”(CICO)模型,以及特定的宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)、纤维和糖是如何修改CICO方程的。我们涵盖了不同类型的糖,特别是果糖,一种在液体中发现的糖,以及其他因素如何影响胰岛素水平、肝脏、肾脏和代谢健康。我们还探讨了非水果来源的果糖如何会上瘾(类似于滥用药物),以及糖是如何改变与食欲和满足感相关的大脑回路。我们讨论了糖在儿童和成人肥胖、肠道健康和疾病以及心理健康中的作用。我们还讨论了食品行业如何使用精制糖来制造伪食品,以及这些食品对大脑和身体的影响。这一集充满了关于糖和新陈代谢、体重控制、大脑健康和体成分的可行信息。对于任何想了解特定食物选择如何影响大脑和身体的即时和长期健康的人来说,这都应该是一个有趣的话题。
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