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西湖宾馆传承半个世纪的小点——咖喱牛肉饺!一秀姐今天把它完整的教给大家啦~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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今天又是费米饭的一天!要说咸香入味、百吃不腻的青椒炒肉丝是下饭菜中的c位应该没人反对吧?
饺子好不好吃全在馅里了!今天包的三鲜饺子主食材为猪肉、虾仁、黑木耳,另外加入的韭菜均衡营养的同时还丰富了口感~
看到就是赚到!美鹤师傅的师傅——黄鸿明先生自己研究出的酸辣酱配方!现在分享给大家~
天气转凉,你准备好雪梨膏了吗?家里有宝宝的一定要抓紧制作起来,不爱喝水也能吨吨吨喝完!
爱吃椒盐口味美食的朋友有口福啦~今天分享来自嘉宾派最传统的五香椒盐的配方给大家!
鲜香的牛腩搭配清甜的萝卜~这道清炖牛腩汤我是一滴都不会剩下的!
番茄滑牛肉到底怎么做才能做到像我这样嫩滑?暖心暖胃,最适合不会吃辣的老人小孩~
这个传承百年的八宝甜包你一定没有吃过,学会了就能开店啦!除了肉包菜包,还有啥特殊的包子吗?
酸辣爽口越啃越过瘾,根本停不下来!夏天就需要吃一些秘制泡鸭爪来给自己开胃解腻吧~
今天做道小时候家里常备的下饭小菜,吃上一口都是儿时回忆!
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
花卷营养丰富,味道鲜美,做法简单,没有比花卷更家常的面食了。今天做一个椒盐口味的,还可以做成麻酱或是葱油等口味的哦!
层次分明,口感Q弹,酸甜超解腻,开胃助消化!自己做的无添加山楂糕才能更放心~
有了这碗蟹肉苦瓜羹就不怕夏天啦!清爽嫩滑,不爱吃苦瓜的小朋友也能多喝两碗了~
都说我做的雪花酥又香又酥,其实一点都不难!只需要三个食材,做法全在这儿了啦~
目鱼筒骨、芋头番鸭、猪肚蛏干…你最喜欢的炖罐是哪款?评论区告诉我吧!
这样做的猪脚你吃过吗?药膳美食之乏力草盐焗猪脚,美味到爆炸!
放心做,这道沙茶牛肉煲一定让你被追着夸!咸香微甜的沙茶酱让牛肉吃起来更滑嫩鲜美了~
童年的回忆之闽南古早味香芋芝麻饼,酥脆的饼干和绵软的芋泥组合在一起甜而不腻~
白粿经过油炸之后变得外脆里糯,再裹上一层糖油衣,撒上喜欢的配料~甜到心里去了!
又入味又有嚼劲,从来没有失败过的卤牛杂做法!家里只要有高压锅就能做~
好吃到吮手指的花螺鸡翅煲,鸡翅焦香嫩滑配上咸香的花螺,巨下饭!
一碗润燥汤,火平燥气消!这时候就很需要炖这道乌鸡瘦肉西洋参汤来润一润啦~
吹着夏夜晚风小酌一下的时候你们都爱配什么小菜呢?我最爱的就是五香毛豆!做下酒小菜和宵夜加餐都很棒哦~
西湖宾馆特色菜——养生牛排牛杂锅~今天把完整的做法和汤底熬制配方全部分享给大家!
来自西湖宾馆的复刻做法~不需要去餐厅、不需要用烤炉也能吃到美味的闽式叉烧饭啦!
白菜寓意”百财”,象征着发财、聚财的好意头~味道好寓意更好,简直是过年必备呢!
满满的胶原蛋白~快来听管爷揭秘他在秘制砂锅猪脚中加入的“神秘配料”到底是什么!
螃蟹柔嫩鲜美、米饭油润香甜~这就是我们福建宴席餐桌上常常出现的砂锅红鲟饭!
粉糯的板栗搭配香甜的腊肠,出锅前一定要淋上一点红葱油~一口下去太满足了!!
青蛾、石斛、猪脚的搭配你试过吗?这道汤不仅润肺养肺,最主要的是它还好喝~
这才是夏天的正确打开方式!厨房小白也能轻松掌握,快来一碗冰冰凉凉的绿豆汤吧~
比红烧猪脚还好吃的酱香猪脚做法来啦~炸制过后皮酥肉香,夏天的最佳下饭菜非它莫属!
配料丰富、汤底鲜美,海鲜烫嘴豆腐是经典中的经典!今天用这个季节最好的蛏来“老菜新做”~
小龙虾做法大公开!终于到了一年一度吃小龙虾的季节,今年的第一次一定要吃经典的十三香口味,都把人香迷糊了~
和面有技巧!外皮酥脆微香、内里柔软劲道的烙饼这样做,即使放凉了也不会变硬哦~
每年的三到五月是蛏子最肥美的季节~那必须给大家分享一款蛏子的新做法啦!
这道葱肉饼一出炉就香气四溢,皮酥肉香,馅料满满!隔壁家的小孩都敲门要吃!
早餐店里外酥里软的空心麻球,其实自己在家就能做哦~今天就把完整的做法分享给大家!
外地朋友应该都没吃过这道福建特色美食——炒蛋燕!那就跟着我的做法来尝尝鲜吧~