能把人做烦的一道菜！沙姜焗鱼头，桌桌必上菜，客人反馈利好。详细教程，学会收藏哦
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《万能脆皮浆》按照配方比例，炸制出来色泽金黄，皮薄，酥酥，看完视频学会收藏
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为什么酒店泡菜那么好吃，酸.辣.爽口，又脆，掌握这两点，在家也能做，学会收藏
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一年四季都能卖的一道菜《姜葱炒圣子皇》味道鲜美，老少皆宜。看完视频教会你
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《干捞粉丝煲》第二节课教你掌握以下几点细节，做出来干香浓郁，爽口烫嘴，学会收藏
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网上非常火的一款技术《蜂巢虾》却有很多人炸不出效果，详细教程，以及配方毫无保留分享，快收藏
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《盐菜鱼头》新技术，桌桌必上的一款河鲜菜品，开盖香味扑鼻。汤汁香醇，有特色
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粤菜经典技术《蛋白浆》详细配方比例，生粉60克，澄面40克，蛋清100克，油50克，泡打粉3克，认真看完，点赞收藏
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《青椒鱿鱼🦑》在家常鱿鱼口味上，做出了一个调整。鱿鱼和青椒的完美融合。青鲜麻辣，口味接受度高。绝对是接下来几个月，店里特色菜品。接地气的一道融合菜分享给大家，
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学会可以直接出趟的炒面，劲道入味，锅气十足，特别好吃！
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农家小炒肉正宗做法！该选用什么肉，用什么辣椒，该不该.过油.过水，看完你就明白了
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《蛋炒桂花》传统技术，经典炒法，跟着老弟看完视频教会你。点赞先收藏，怕你下次找不到了
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豆花不见豆，吃鸡不见鸡的一道菜《国宴鸡豆花》高毛利，低成本，Q弹，滑嫩，有定型
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如何体现一名酒店师傅技术，看他如何操作这道金典粤菜《桂花炒鱼翅》全程手法很关键，各位师傅赶快操作起来，绝对是一道金典高端菜，学习桂花请看上一个视频教程
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《豉油糖脆皮黄鱼》详细教程来了。熬制豉油糖是关键，生抽4两，老抽2.5两，清水6两，冰糖3.5两，蔬菜各适量。各位师傅赶快操作起来，绝对是一道酒店融合招牌菜
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四川九大碗金典菜（坨子肉）现在还有多少人知道的。老弟先操作跟着视频看下去，学会点赞先收藏
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《陈皮老鸭汤》详细教程来了，细节1选用上等陈皮必须泡水。细节2水鸭处理要干净配上矿泉水蒸出来，肉香浓郁，汤汁甘甜。细节3一定要蒸，汤汁才够清澈，祝大家新年快乐
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锅气十足的一道菜《啫啫焗芦笋》春夏季你的店里值得拥有，干香，爽口，脆
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《沙姜盐焗鸡翅煲》鸡翅你们喜欢怎么吃。今天来一个不一样吃法。沙姜浓郁的香味，配合干煎.焗出来的手法！一道完美融合菜落地！好菜不错过，快学习起来吧
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夏季新菜品《盐焗黄鱼》这道菜你的店里值得拥有，老弟先操作，看完视频你也能学会
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《蜂巢虾》详细配方比例:澄面100克，吉士粉6克，咸蛋黄15克，黄油25克，猪油25克，泡打粉3克，配方只是做菜的一小部分，掌握每一个细节，才是成功核心要素
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春季新菜品你想好了吗？来老弟已经给你想好啦《黄鱼鲜中鲜》你不看完是你的损失哦，学会收藏
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地道肥肠鸡，学会一款好的麻辣底料，解决你厨房，烧菜，麻辣菜，砂锅菜品等等
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又能给你店增加一款特色汤品《赤肉汤》汤品清爽，养生.有营养，认真看完视频学会收藏
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《花椒鸡》江湖特色菜，细节1选用跑山鸡公口感脆嫩，细节2纯菜油炒至香味十足，细节3油重味重更地道，麻辣诱人，鲜香浓郁，这样的一道菜谁吃谁喜欢，
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做厨师最基本考核技术《万能脆浆糊》又有多少人调制出来要回软？这绝对是很多人头疼的事，公屏留下你的探讨
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蜂巢虾详细配方比例/澄面100克，吉士粉6克，咸蛋黄15克，黄油25克，猪油25克，泡打粉4克，盐适量，大家记得保存
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传统技术《蛋炒桂花》注意细节！1锅里油少，2温度不能高，3炒至手法快。这样的老菜现在还有多少人会，老弟先操作，看完视频，学会收藏
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又能给你店增加一款新菜品《糊辣罗氏虾》麻辣鲜香，味道巴适。看完视频学会带走
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金典老菜《蛋炒桂花》现在还有多少人知道这门技术，了解的打出来。老弟先操作一个视频教会你
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为什么酒店厨师熬制的高汤！又香，又白，又浓！秘诀全部告诉你，学会，快收藏。
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《黑胡椒煨牛肋骨》跟随我六年的一款技术分享给大家。牛肋骨品质是核心，今天买的鲜牛排，建议选冻雪花牛肋排，成型，品质好！一道酒店必卖菜品，用最少调料做出好的味道。
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听说巨骨舌鱼吃东西有击杀特效？
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《脆皮珊瑚》详细教程，比例面粉50克，生粉25克，色拉油180克，清水360克。以上比例全部兌在一起，搅拌成糊即可，厨房盘式小知识，凉菜装饰，热菜装盘。非常漂亮
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《咸蛋黄焗罗氏虾》详细教程来了。细节1虾去须，从肚子开背更容易入味脱壳，2咸蛋黄的咸香在收汁过程与罗氏虾碰撞，香味十足，回味咸鲜浓郁。这种味道任何人都不会拒绝
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厨房小知识《绿葱油》是怎么熬制的？很多人都会用，但不一定会熬。认真看完这个视频，保证一次就能成功，做凉菜盘式，热菜位上搭配，香气浓郁十足，颜色漂亮，诱人。
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（青花椒鲈鱼）夏季必备菜品，青鲜麻辣，好吃爽口，老弟先操作，看完视频，全程干货满满
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花甲除了炒着吃，你有吃过酱焗的吗？一个视频教会你，详细配方记得保存
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《广式靓汤》夏季为客人必推汤品。食材于水的结合，蒸制90分钟，营养，香味全部融入在汤汁里，这样的汤品你们拒绝吗？
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《广式鸡油》熬制鸡油的方法非常之多，又有几个在网上正真教大家练的！今天你能刷到这个视频，教会你鸡油正确熬制方式。记住几个细节，熬出来的鸡油，色泽金黄，香气诱人
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超费馒头的大锅菜，热水腾腾香喷喷的，食材丰富，做法简单又好吃！