《花椒鸡》江湖特色菜，细节1选用跑山鸡公口感脆嫩，细节2纯菜油炒至香味十足，细节3油重味重更地道，麻辣诱人，鲜香浓郁，这样的一道菜谁吃谁喜欢，
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《芝麻波士顿龙虾》酒店招牌菜，细节1龙虾改刀处理很关键，细节2选用泡酸菜泡萝卜乳酸味浓厚的，在配上一包泡面，做出来乳酸味浓郁，色泽.香味诱人。绝对店里特色菜
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《正宗油泼鳝丝》详细教程来了。细节1鳝鱼不能过水.生煸。细节2三种辣椒手工炒.剁成辣椒面。细节3油温180度.淋出糊辣味。麻辣十足，香味诱人，谁都无法拒绝
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《炝锅糊辣罗氏虾》糊辣的香味，细节1罗氏虾从肚子开口效果最好，细节2三种辣椒手工炒脆.剁成辣椒面，炒出炝锅糊辣味，这样的味道任何人都不会拒绝，绝对店里特色菜
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《宫保鸡丁》金典川菜24味，细节1用鲜鸡腿肉嫩滑口感好，细节2糊辣油炒至糊辣香味十足，细节3一锅成菜口味最佳，色香味俱全，糊辣荔枝味，各位师傅快快学习起来
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《经典辣子鸡》香辣的味道。细节1选用跑山鸡公，细节2鸡肉不冲水保持肉质口感，细节3辣椒过水激发香味，这样炒出来的味道，糊辣香味足，辣椒里找鸡越吃越香。
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《私房麻辣土鸡》一款饭店必备口味菜，分享给大家。细节1选用跑山公鸡，细节2辣椒选用，细节3鸡与辣椒香味融合。看完视频烹至出来，肉香浓郁，麻辣十足。
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帅小伙给老婆做：辣条开会，吃得真过瘾
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一年四季都能卖的一道菜《姜葱炒圣子皇》味道鲜美，老少皆宜。看完视频教会你
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《酱爆皮皮虾》详细教程，细节1皮皮虾从肚皮开口.更容易入味。细节2酱汁下锅一定要开大火收汁.更巴味。细节3干葱.大蒜焗出才是灵魂，这样做出来的皮皮虾，人人都爱吃
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《豉油糖脆皮黄鱼》详细教程来了。熬制豉油糖是关键，生抽4两，老抽2.5两，清水6两，冰糖3.5两，蔬菜各适量。各位师傅赶快操作起来，绝对是一道酒店融合招牌菜
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简简单单的土豆比肉还香！！太太太好吃了
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为啥广东人做的丝瓜肉片汤特别好喝？原来有技巧的，鲜美又好喝
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《青椒焖麻鸭》一定要选用品质好的麻鸭，肉质有弹性，口味清爽，香醇浓郁，很多店的招牌菜之一，快学习起来吧
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《韭香臊子粉》家常的味道。细节1水晶粉泡的时间不能太长保持韧性。细节2自然收汁不能勾芡。一道高毛利，低成本。韭香诱人，下饭神菜。这样的味道任何人都不会拒绝。
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《陈皮老鸭汤》详细教程来了，细节1选用上等陈皮必须泡水。细节2水鸭处理要干净配上矿泉水蒸出来，肉香浓郁，汤汁甘甜。细节3一定要蒸，汤汁才够清澈，祝大家新年快乐
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传统老菜《牙签牛肉》麻辣干香，下酒好菜
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立秋后要多喝这道汤，食材简单，营养丰富，暖心暖胃，家人爱喝
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为大家推荐冬季新菜品《面捞大闸蟹》谁能想到用面粉来烧大闸蟹，整个制作过程做法独特，面捞与大闸蟹融合，芡汁浓稠，味美浓厚，老少皆宜。这样一道菜谁都无法拒绝
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厨房小知识《绿葱油》是怎么熬制的？很多人都会用，但不一定会熬。认真看完这个视频，保证一次就能成功，做凉菜盘式，热菜位上搭配，香气浓郁十足，颜色漂亮，诱人。
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金典老菜《蛋炒桂花》现在还有多少人知道这门技术，了解的打出来。老弟先操作一个视频教会你
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《椒麻肥肠》详细教程来了。细节1肥肠处理要干净以免有异味。细节2肥肠煮至时间不能太长，没有口感。盐焗的卤香，花椒与肥肠融合。这样的味道任何人都不会拒绝，学习起来
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《干捞粉丝煲》第二节课教你掌握以下几点细节，做出来干香浓郁，爽口烫嘴，学会收藏
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又能给你店增加一款新菜品《糊辣罗氏虾》麻辣鲜香，味道巴适。看完视频学会带走
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金典粤菜《生焗砂锅鱼头》不加一滴水，不炒任何酱，一样做出好的煲仔鱼头。，干香浓郁，酱味十足。内容在整个视频里，老弟先操作，第452道菜，快快学习起来
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《青椒鱿鱼🦑》在家常鱿鱼口味上，做出了一个调整。鱿鱼和青椒的完美融合。青鲜麻辣，口味接受度高。绝对是接下来几个月，店里特色菜品。接地气的一道融合菜分享给大家，
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《广式鸡油》熬制鸡油的方法非常之多，又有几个在网上正真教大家练的！今天你能刷到这个视频，教会你鸡油正确熬制方式。记住几个细节，熬出来的鸡油，色泽金黄，香气诱人
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您肯定想不到这满口爆汁的冷泡鸡蛋做法尽然这么简单，嘎嘎好吃嘎嘎入味！
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《金典黑椒汁》一款酒店必备黑椒汁熬制教程，分享给大家。核心点1熬好牛尾汤，2现磨的黑胡椒，3勾芡的细节。这样做出来的黑椒汁，肉香浓郁，泡饭都能吃十碗学习收藏起来
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地道肥肠鸡，学会一款好的麻辣底料，解决你厨房，烧菜，麻辣菜，砂锅菜品等等
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姥姥今天用果皮做的果冻，充满了对小外孙的爱，你也想吃一口嘛？
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二伏吃面，天津特色打卤面做法，鲜香美味，三碗面条都不够吃！
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世界上最大的牛蛙，非洲牛箱头蛙!和蓝鳍金枪鱼强强联手做一道美蛙鱼头，尝尝味道怎么样!
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妈妈的技术《传统花椒排骨》这是腌制2天的效果，进行第二次翻面
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100斤花椒排骨腌制完成，传统工艺技术，用最简单调料烹制，做出好的味道
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求你们快去做！！这个咸蛋黄虾仁巨巨…巨好吃！每一颗虾仁都被咸蛋黄包裹着，金黄诱人，沙沙的口感，一口下去简直是幸福感爆棚！
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《蛋白浆》详细教程，配方分享给大家，生粉60克，澄面40克，蛋清120克，色拉油50克，泡打粉3克，配方只是成功的一小部分，细节的把控才是成功关键，
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都知道四川的肘子好吃，但做法又有很多种，你觉得那种做法最受顾客满意，一起探讨
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给好兄弟爆炒一道硬菜，知道真相的他沉默了！
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如何体现一名酒店师傅技术，看他如何操作这道金典粤菜《桂花炒鱼翅》全程手法很关键，各位师傅赶快操作起来，绝对是一道金典高端菜，学习桂花请看上一个视频教程
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《腊肉焖豆花》详细教程。1细节腊肉品质要好，不能煸的太干。2细节豆花煮的越久越嫩，不怕煮老，简单食材，做出好味。各位师傅赶快学习起来，绝对冬季必备特色菜