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随手做点佛卡夏,2023圆满收官。
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剪辑6:关于面包的发酵温度以及没有发酵箱怎么发酵。
恰巴塔怎么能做到很挺,不扁塌。
贝果能全球流行肯定是有原因的,来到美食王国必须给它玩出花。
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关于面包发酵,不同的面包发酵要求竟然是不一样的。
面包发酵的过程以及适合分割的状态。
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一入烘焙深似海,小钱钱又飞走了。新教室要添置不少设备,采购走一波。
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打好面怎么整理面团有利于后续操作!
可芬,来一个尝尝。吃过的举个手!
剪辑5:面包制作如何检查面筋以及打面温度控制的重要性。
全新工艺、罗勒芝士熏鸡恰巴塔,软香嫩!
单品店疯狂复制,技术含量最低,对运营能力要求很高。
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大水量真要命三千紫苏恰巴塔!谁来帮我断句!
法棍怎样整形才更好看?
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把想法变成现实,是每一个嘴馋面包师的幸福。
其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。
面包知识点分享,松弛和发酵都需要注意什么,
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一生之中难得有几次出来学习的机会,尽量成为大家的美好回忆。
三个月才开一期的进阶课花絮。
贝果其实是非常简单的面包产品,也是比较适合开店的。
刚过完年,同学们就开始玩面团了。
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超出认知,美丽老师讲贝果冷藏发酵。
刚好有空,做个佛卡夏给粉丝尝尝!
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钻石贝果的裂纹形成原因,道理很简单!
恰巴塔折面翻面需要注意的点!
美丽烘焙这一年!