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大锅菜 牛腩加入酸菜一起炖 ,才是最下饭的吃法,3分钟抢光
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跟着大厨学做大锅菜,单位食堂做菜少走弯路!腐竹做法,干货分享
厨师长做的大锅菜、员工餐就是香!土豆烧牛肉不到3分钟被抢光
烧汁素鸡——干过酒店20年,大厨将30斤素鸡迅速做成单位员工餐,3分钟抢光
厨师长烧员工餐大气、好吃!12斤牛杂18斤萝卜一锅烧,3分钟抢光
酸菜炖牛腩——酸菜炖牛腩看似简单,没有工匠精神注定平淡!大厨出手,汤都不剩
凉粉烧牛肉——如何创新炎炎夏日里的大锅菜,只有厨师长做到了!凉粉烧牛肉,香
这是红枣去核的最快速方法,1秒钟1个!桂花糯米红枣上桌就抢光
六月黄,鲜嫩无比,不吃又要等一年!加入年糕一起烧,好吃到舔盘
汪豆腐,江苏里下河地区人们最爱,大厨将豆腐加入虾仁创造了经典
爱吃狮子头的,有福了!麻虾狮子头问世,味道更加不得了
高邮汪豆腐,淮扬经典家常菜!小小豆腐,这样做,竟然人人抢着吃法
特别小的河虾,越小越好,独特的吃法,又鲜又香
在江苏,丝瓜炒毛豆人人会做,滑炒肉片却不会,大厨一招教会你
大锅菜 丝瓜炒鸡蛋,丝瓜有人焯水,有人过油都不对,看大厨咋做
大锅菜30斤麻婆豆腐,怎么烧豆腐不破不糊锅,看厨师长大气势操作
虾皮冬瓜——35斤冬瓜,大厨猛火快速翻炒3分钟搞定,不用1粒味精,咋这么鲜呢
野生长鱼的创新做法,比传统烧法更加的入味下饭,江浙沪人的最爱
夏天必吃的菜肴,酸酸鲜美,超级开胃!面疙瘩与牛腩最完美的搭配
江苏民间著名菜肴,蒌蒿,特色风味吃法
毛豆米藕丁炒香肠——菜肴不翻新死路一条,没想到大锅菜也不例外,香肠混搭藕丁太费米饭
大锅菜红烧带鱼——红烧带鱼,大锅菜比小锅菜难以操作上百倍,大厨却做得得心应手
大厨为家人做菜太用心了,扁鱼竟然这么烧,想都没想过,收藏了
菠菜拌花生仁——菠菜有苦涩味直接炒不好吃,厨师长往菠菜中加入花生仁一拌,130名员工吃得比肉香
冬天,豆腐又有新吃法!咸香爽口又开胃,从未吃过
食堂大锅菜香辣鱼块——50斤草鱼做成香辣鱼块,需要多久?大厨来挑战,15分钟迅速完成
香菇白汁小公鸡——干过酒店20年,大厨做大锅菜小公鸡不再以红烧为主,这样烧更下饭
开洋汪豆腐——终于买到一次传统卤水豆腐,配上开洋,汪豆腐,找回了儿时的味道
小龙虾的创新吃法,味美鲜香超惊艳,龙虾的处理干净独特
大厨将猪肝这样爆炒,真的香,一连吃了4碗饭,泰州风味,超下饭
150人员工餐,买了5只老鹅根本不够吃,厨师长加了2样食材吃不完
泰州人吃猪肚,经典做法是白汁,大厨创新加入巧妙食材,超越经典
苏北人爱吃这道菜,酒席上也少不了它,清爽淡雅消食健胃,鲜掉牙
大厨做工作餐与小弟不同,25斤小黄鱼2种剁椒大手笔操作,费米饭
鲜椒鱼头——大厨从泰州长江引河上捞了2条江鲢鱼,鱼肉鲜香肥美,吃法独特
大锅菜茄子烧豇豆——大锅菜茄子烧豇豆,怎么做茄子不吸油又软糯好吃,大厨有经验
红烧江鲈丁——泰州濒临长江人们爱吃鱼,江鲈丁肉质细嫩鲜,大厨分享接地气做法
一到秋冬,江苏泰州无论大小酒店都要做这道小炒菜,简单好吃经久不衰
在泰州你必须适应肥肠的这样吃法,吃过两次后,再也忘不了
肉末炒青瓜——作为大厨,拿到青瓜就凉拌,不觉得羞愧吗?照这样炒着吃更下饭!
油渣汪豆腐,淮扬经典家常菜,加入泰州才上市的芋头,味道更绝