大锅菜 牛腩加入酸菜一起炖 ，才是最下饭的吃法，3分钟抢光
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跟着大厨学做大锅菜，单位食堂做菜少走弯路！腐竹做法，干货分享
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厨师长做的大锅菜、员工餐就是香！土豆烧牛肉不到3分钟被抢光
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烧汁素鸡——干过酒店20年，大厨将30斤素鸡迅速做成单位员工餐，3分钟抢光
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厨师长烧员工餐大气、好吃！12斤牛杂18斤萝卜一锅烧，3分钟抢光
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酸菜炖牛腩——酸菜炖牛腩看似简单，没有工匠精神注定平淡！大厨出手，汤都不剩
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凉粉烧牛肉——如何创新炎炎夏日里的大锅菜，只有厨师长做到了！凉粉烧牛肉，香
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这是红枣去核的最快速方法，1秒钟1个！桂花糯米红枣上桌就抢光
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六月黄，鲜嫩无比，不吃又要等一年！加入年糕一起烧，好吃到舔盘
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汪豆腐，江苏里下河地区人们最爱，大厨将豆腐加入虾仁创造了经典
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爱吃狮子头的，有福了！麻虾狮子头问世，味道更加不得了
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高邮汪豆腐，淮扬经典家常菜！小小豆腐，这样做，竟然人人抢着吃法
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特别小的河虾，越小越好，独特的吃法，又鲜又香
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在江苏，丝瓜炒毛豆人人会做，滑炒肉片却不会，大厨一招教会你
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大锅菜 丝瓜炒鸡蛋，丝瓜有人焯水，有人过油都不对，看大厨咋做
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大锅菜30斤麻婆豆腐，怎么烧豆腐不破不糊锅，看厨师长大气势操作
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虾皮冬瓜——35斤冬瓜，大厨猛火快速翻炒3分钟搞定，不用1粒味精，咋这么鲜呢
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野生长鱼的创新做法，比传统烧法更加的入味下饭，江浙沪人的最爱
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夏天必吃的菜肴，酸酸鲜美，超级开胃！面疙瘩与牛腩最完美的搭配
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江苏民间著名菜肴，蒌蒿，特色风味吃法
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毛豆米藕丁炒香肠——菜肴不翻新死路一条，没想到大锅菜也不例外，香肠混搭藕丁太费米饭
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大锅菜红烧带鱼——红烧带鱼，大锅菜比小锅菜难以操作上百倍，大厨却做得得心应手
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大厨为家人做菜太用心了，扁鱼竟然这么烧，想都没想过，收藏了
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菠菜拌花生仁——菠菜有苦涩味直接炒不好吃，厨师长往菠菜中加入花生仁一拌，130名员工吃得比肉香
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冬天，豆腐又有新吃法！咸香爽口又开胃，从未吃过
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食堂大锅菜香辣鱼块——50斤草鱼做成香辣鱼块，需要多久？大厨来挑战，15分钟迅速完成
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香菇白汁小公鸡——干过酒店20年，大厨做大锅菜小公鸡不再以红烧为主，这样烧更下饭
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开洋汪豆腐——终于买到一次传统卤水豆腐，配上开洋，汪豆腐，找回了儿时的味道
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小龙虾的创新吃法，味美鲜香超惊艳，龙虾的处理干净独特
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大厨将猪肝这样爆炒，真的香，一连吃了4碗饭，泰州风味，超下饭
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150人员工餐，买了5只老鹅根本不够吃，厨师长加了2样食材吃不完
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泰州人吃猪肚，经典做法是白汁，大厨创新加入巧妙食材，超越经典
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苏北人爱吃这道菜，酒席上也少不了它，清爽淡雅消食健胃，鲜掉牙
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大厨做工作餐与小弟不同，25斤小黄鱼2种剁椒大手笔操作，费米饭
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鲜椒鱼头——大厨从泰州长江引河上捞了2条江鲢鱼，鱼肉鲜香肥美，吃法独特
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大锅菜茄子烧豇豆——大锅菜茄子烧豇豆，怎么做茄子不吸油又软糯好吃，大厨有经验
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红烧江鲈丁——泰州濒临长江人们爱吃鱼，江鲈丁肉质细嫩鲜，大厨分享接地气做法
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一到秋冬，江苏泰州无论大小酒店都要做这道小炒菜，简单好吃经久不衰
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在泰州你必须适应肥肠的这样吃法，吃过两次后，再也忘不了
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肉末炒青瓜——作为大厨，拿到青瓜就凉拌，不觉得羞愧吗？照这样炒着吃更下饭！
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油渣汪豆腐，淮扬经典家常菜，加入泰州才上市的芋头，味道更绝