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京东 11.11 红包
把戚风里的玉米油换成黄油,超赞!!!四月疯狂玩配方是有成效的~把它做成了鲜奶油草莓蛋糕(上篇笔记),口感一绝👍记录正确的面糊状态📝
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想在上面做立体裱花的,但,还是做简单点的吧~配方调试中:承重草莓戚风胚、草莓奶油乳酪霜#3寸#草莓蛋糕
除了提拉米苏,马斯卡彭做蛋糕也是极棒的👍 soft, creamy, moist! Mascarpone Sponge Cake香嫩湿润有点Q~
作为业余玩家,我为自己感到骄傲。3寸小蛋糕,好美,超爱💗💗业余爱好,只有节日期间才会给家人做抹面蛋糕,每次都在尝试新事物,这次做的真好,表扬一下自己👍
四月的“奶糕”,这个月主要是在较准蛋糕胚和奶油配方,装饰只是顺带的事。
卡士达纸杯蛋糕Custard Cupcakes,孩子只要纯酱(无奶油无黄油)~#戚风纸杯蛋糕#卡士达酱
自己在家做跨年蛋糕|小朋友又入镜了
给孩子奶奶准备的生日蛋糕💕#自学#烘焙#蛋糕#玫瑰裱花#视频记录生活
采摘草莓自己做蛋糕,觉得特别好💕切的时候真舍不得,但切面也好好看,而且好好吃!淡奶油里加马斯卡彭稳定很多,也好操作~#草莓奶油蛋糕
心念很久的款式,总要做一次#裱花#纸杯蛋糕#自学记录
比起纽约曲奇,更喜欢这个cowboy cookies,料更多,口感更丰富~送一盒给对面美国邻居,附上配料表,以免对方有过敏源。#美式曲奇##烘焙#自制
重新认识泡芙,换了新配方,改了操作手法
喜欢做蛋糕时专注的自己#3寸蛋糕#自学记录
秋·曲奇🌻🎃第一次做这两款造型曲奇,还不错~#南瓜曲奇#向日葵曲奇#自学#烘焙#挤花曲奇#黄油曲奇
五人三口味,那就分开调配料。外边酥韧,内里软糯,像马卡龙和软曲奇的结合体~#美式裂纹曲奇#自制
送自己一束花,可以吃的那种:蛋糕花束#Cupcake Bouquets #自学#蛋糕#记录#edible cream flowers
孩子学校发的母亲节小表格,其中一项是妈妈最喜欢做的事,哥哥填的:cake. 🤭💕#母亲节#裱花#奶油蛋糕
听着春晚,老公做菜,我做蛋糕。一直想做没做,直到现在才动手尝试的口味:开心果蛋糕卷,浅浅的自然清新黄调绿。过年时节,做了几朵小牡丹豆沙花装饰。中国新年快乐🎉
做个中秋节蛋糕~
一切四,厚度刚刚好👌总算把5寸戚风的量和烘烤时间确定了。上次切分器2档位,一切五感觉薄了点,3档位又太厚,只好垫个蛋糕板,这样一切四高度就刚好。
最好吃的磅蛋糕! 清香绵润细腻,柠檬磅蛋糕
🎃🌼#黄油曲奇
我的生日蛋糕🍰💐给自己做生日蛋糕的第四年~又年长一岁💗#生日蛋糕#自学#烘焙#蛋糕#玫瑰裱花#视频记录生活
两年后试个新配方
不想熬豆沙,是SMBC裱花
今年圣诞节尝试新事物:糖霜饼干,还是挺成功的!
玛德琳的“大肚子”也被我拿捏住了 perfect! 面糊状态,烘烤时间,恰到好处,一个个都是圆滚滚的“大肚子”✌️#homemade by Qianyi
邻居带娃来做客,备些点心#黄油曲奇#红茶曲奇#抹茶曲奇#可可曲奇
春暖花开的日子适合做些“花儿”。业余/自学裱花记录8,给自己做记录备忘,仅供参考~#cupcakes#flowerpiping
最近沉迷于纸杯蛋糕🧁,能做到这种好吃度,满意了~
新学的面包整型法:单股五瓣花🌺椰香奶油小花面包#homemade flower bread by Qianyi
此卷子值得一个完整视频。让人回味的好吃,也给自己做记录📝黑芝麻汤圆蛋糕卷夹心:160g原味奶油,160g抹茶奶油。
五寸加高蛋糕小记📝2个五寸戚风:150°C烤50分钟(小烤箱平炉下层)#自学烘焙日记#戚风蛋糕
剪几张圣诞树纸片装饰提拉米苏
松软润但不甜~
业余玩家🎄圣诞曲奇挤花制作过程分享~ #homemade Christmas cookies by Qianyi
『圆肚子』立体蜂蜜玛德琳,搅一搅,谁都会做。#homemade Recipe 建议回油后食用~刚出炉:外酥里弹软,回油一晚:香甜松软,回油两晚:油润绵软细腻
要放秋假了,备些点心#mini玛德琳#黄油曲奇
最成功最满意最好吃的南瓜甜甜圈❗️选用高品质的甜糯南瓜🎃一次发酵法更适合新手小白。高筋面粉做出来的甜甜圈口感,柔软同时有点韧性,很香~
继续探索低糖油Q弹可承重抹茶戚风蛋糕胚。组织不甚满意,但,是好吃的,和孩子一起空口吃了三片…
买了本烘焙书,学做美式糕点。减了20%的糖,对我而言甜度可以接受👌面糊装多了,下次注意~#自学#烘焙#美式#纸杯蛋糕